Muffins aux myrtilles et au gingembre irrésistibles

Introduction

Les muffins au gingembre et aux myrtilles sont un délice sucré qui combine les saveurs réchauffantes du gingembre avec la douceur juicée des myrtilles. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas, ces muffins moelleux sont simples à réaliser et plairont à toute la famille. Découvrez cette recette facile à suivre pour impressionner vos proches avec un goût exceptionnel.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	1 ½ tasse
Sucre	¾ tasse
Poudre à lever	2 cuillères à café
Gingembre moulu	1 cuillère à café
Sel	½ cuillère à café
Œufs	1
Lait	½ tasse
Beurre fondu	¼ tasse
Myrtilles fraîches	1 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est de 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le beurrant.

Étape 2 : Préparez les ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et le gingembre.

Étape 3 : Mélangez les ingrédients humides Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le sucre, l’huile et le yaourt. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 4 : Combinez les mélanges Incorporez le mélange humide dans le mélange sec, en remuant jusqu’à ce que juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Étape 5 : Ajoutez les bleuets Ajoutez délicatement les bleuets au mélange, en prenant soin de ne pas les écraser.

Étape 6 : Remplissez les moules Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7 : Cuisson Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8 : Refroidissement Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Note 1 : Pour une texture plus moelleuse Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs.

Note 2 : Variation des fruits Vous pouvez remplacer les bleuets par des framboises ou des mûres si vous le souhaitez.

Note 3 : Conservation Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients secs et humides

Il est important de ne pas trop mélanger la pâte lorsque vous combinez les ingrédients secs et humides pour éviter des muffins durs.

Utiliser des bleuets frais ou congelés

Vous pouvez utiliser des bleuets frais ou congelés. Si vous utilisez des bleuets congelés, ne les décongelez pas avant de les ajouter à la pâte.

Préchauffer le four

Assurez-vous de préchauffer votre four avant de cuire les muffins, cela aide à obtenir une cuisson uniforme.

Remplir les moules à muffins

Remplissez les moules à muffins aux deux tiers pour permettre aux muffins de lever sans déborder.

FAQ

Peut-on remplacer le gingembre frais par de la poudre de gingembre ?

Oui, vous pouvez remplacer le gingembre frais par de la poudre de gingembre, mais la saveur sera différente.

Combien de temps durent les muffins à la framboise ?

Les muffins se conservent environ 3 à 5 jours à température ambiante dans un conteneur hermétique.

Est-ce que cette recette peut être doublée ?

Oui, vous pouvez facilement doubler cette recette pour en faire plus de muffins.

Peut-on congeler les muffins ?

Oui, les muffins se congèlent bien. Placez-les dans un sac de congélation et congelez-les jusqu’à 3 mois.

Conclusion

Ces muffins au gingembre et aux myrtilles sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de profiter d’une collation. Leur combinaison de saveurs épicées et fruitées saura ravir vos papilles. N’hésitez pas à les préparer à l’avance et à les conserver pour une gourmandise rapide et savoureuse!

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