Introduction
Les muffins aux bananes garnis d’un mélange du randonneur sont une délicieuse collation qui allie douceur et énergie. Parfaits pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner rapide, ces muffins sont simples à préparer et raviront les amateurs de bananes. Voici les ingrédients et les étapes nécessaires pour réaliser cette recette succulente.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 3 bananes mûres | Écrasées |
| 2 œufs | Fouettés |
| 250 g de farine | Préférablement de blé |
| 100 g de sucre | Ou selon votre goût |
| 1 sachet de levure chimique | Pour le gonflant |
| 150 g de mélange du randonneur | Pour la garniture |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. Le temps total pour réaliser ces muffins est d’environ 35 minutes. Cette recette donne environ 12 muffins.
Instructions et directives détaillées
Préparation du four
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Préparation des ingrédients
Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélange des ingrédients
Ajoutez le mélange du randonneur, les œufs et le miel à la purée de bananes. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Remplissage des moules à muffins
Répartissez la pâte uniformément dans des moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier.
Cuisson
Enfournez les muffins pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de saveur.
Conservation
Conservez les muffins dans une boite hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Congélation
Pour une conservation prolongée, les muffins peuvent être congelés dans un sac hermétique, jusqu’à 3 mois.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts et pesés. Écrasez les bananes, mesurez la farine et le mélange du randonneur pour un processus de cuisson fluide.
Méthode de mélange
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides délicatement pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui rendrait les muffins denses.
Utilisation du moule à muffins
Graissez les moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage et le nettoyage.
Cuit au four
Préchauffez votre four avant de cuire vos muffins pour garantir une cuisson uniforme. Suivez les temps de cuisson pour éviter que vos muffins soient trop cuits ou pas assez cuits.
Refroidissement
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
FAQ
Puis-je utiliser des bananes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
Comment conserver les muffins ?
Les muffins peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Est-ce que je peux remplacer le mélange du randonneur ?
Oui, vous pouvez remplacer le mélange du randonneur par d’autres noix ou mélanges de fruits secs selon votre goût.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les muffins ?
Les muffins peuvent être réchauffés au micro-ondes pendant quelques secondes ou dans un four à basse température pour les ramener à une texture moelleuse.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, l’ajout de pépites de chocolat à la pâte est une excellente option pour ceux qui aiment un goût sucré.
Conclusion
Les muffins aux bananes avec garniture au mélange du randonneur sont une excellente manière de savourer une collation nutritive et délicieuse. Faciles à préparer, ils peuvent être adaptés selon les goûts de chacun. Ces petits gâteaux sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou une pause-café. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires pour personnaliser vos muffins.
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