Introduction
Les mini pâtes à la mexicaine sont une délicieuse recette à base de viande hachée, idéale pour un repas rapide et savoureux. Avec seulement cinq ingrédients et un temps de préparation de quinze minutes, cette recette allie simplicité et goût. Parfaite pour les soirs de semaine où vous avez besoin de quelque chose de réconfortant sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Viande hachée | 300 g |
| Pâtes | 200 g |
| Sauce tomate | 200 ml |
| Fromage râpé | 100 g |
| Épices mexicaines | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner rapide.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Coupez les tomates et les poivrons en petits dés.
– Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson de la viande
– Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
– Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
– Incorporez les poivrons et les tomates. Mélangez bien.
Ajout des épices
– Assaisonnez le mélange de viande avec du cumin, du paprika, du sel et du poivre.
– Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Préparation des pâtes
– Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Assemblage du plat
– Dans un plat allant au four, mélangez les pâtes avec la préparation de viande.
– Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson au four
– Enfournez le plat pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Remarques
Conseils de service
– Servez chaud avec une garniture de coriandre fraîche et un quartier de citron.
Variantes possibles
– Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou des haricots pour une version végétarienne.
Conservation
– Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four avant de servir.
Techniques de cuisson
Cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle est idéale pour saisir rapidement les ingrédients, permettant de conserver leur saveur et leur texture. Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les aliments n’attachent.
Grillage
Le grillage apporte une saveur fumée aux aliments. Assurez-vous que votre grille est bien chaude et légèrement huilée avant d’y placer les ingrédients.
Ébullition
Faire bouillir les ingrédients permet de les cuire uniformément et de préserver leurs nutriments. Veillez à ne pas trop cuire pour éviter une texture molle.
FAQ
Quels types de viande hachée peuvent être utilisés ?
Vous pouvez utiliser différents types de viande hachée comme le bœuf, le poulet ou le porc, selon vos préférences.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la préparation à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
Comment puis-je rendre le plat végétarien ?
Remplacez la viande hachée par des substituts végétariens comme le tofu émietté ou des lentilles cuites pour une alternative savoureuse.
Quelle est la meilleure manière de servir ces mini pâtes à la mexicaine ?
Servez-les avec une garniture de guacamole, de salsa ou de crème aigre pour rehausser les saveurs.
Conclusion
Les mini pâtes à la mexicaine sont un plat délicieux et rapide à préparer, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Avec leur combinaison de saveurs épicées et de textures variées, elles raviront les papilles de tous. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients.
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