Macaroni au fromage de courge

Introduction

La recette des macaronis au fromage à la courge butternut

Ce plat réconfortant de macaronis au fromage avec de la courge butternut est non seulement savoureux, mais aussi très nutritif. La courge butternut apporte une douceur naturelle et une belle couleur au plat, tandis que le fromage fondant ajoute une onctuosité irrésistible. C’est une excellente option pour les repas en famille et un moyen parfait d’incorporer des légumes dans votre alimentation.

Ingrédients détaillés avec mesures

Courge butternut	500 g, pelée et coupée en dés
Pâtes macaronis	300 g
Fromage cheddar	250 g, râpé
Lait	500 ml
Beurre	50 g
Farine	50 g
Sel	à goût
Poivre noir	à goût
Piment de Cayenne	une pincée (optionnel)
Chapelure	100 g (pour le dessus)

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

45 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Ce mac and cheese à la courge butternut est un régal pour les papilles, et sa préparation est simple et rapide. Commencez par faire cuire la courge butternut, mélangez tous les ingrédients et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré. Savourez ce plat délicieux et crémeux qui ravira petits et grands !

Instructions et directives détaillées

Préparation de la courge Préchauffez le four à 204°C. Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et enduisez l’intérieur d’huile d’olive. Placez la courge, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Cuisson des pâtes Pendant que la courge rôtit, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Préparation de la sauce Une fois que la courge est cuite, retirez la chair à l’aide d’une cuillère et placez-la dans un mixeur. Ajoutez le lait, le fromage cheddar, le fromage crème, le sel, le poivre et la muscade. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Mélanger les ingrédients Incorporez la sauce à la courge aux pâtes cuites dans la casserole, puis remuez bien pour enrober uniformément les pâtes.

Au four Transférez le mélange de pâtes dans un plat de cuisson. Étalez uniformément et saupoudrez le dessus de chapelure. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Service Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché si désiré.

Remarques

Variantes de fromage

Pour une saveur différente, vous pouvez mélanger plusieurs types de fromage, comme le gouda ou le parmesan.

Adaptation aux régimes

Cette recette peut être facilement adaptée en version végétalienne en utilisant des fromages à base de plantes et du lait non laitier.

Conservation

Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.

Techniques de cuisson

Cuisson de la courge butternut

La courge butternut peut être cuite au four, à la vapeur ou à l’eau. La cuisson au four caramélise les sucres naturels et intensifie la saveur.

Préparation des pâtes

Pour obtenir des pâtes parfaitement cuites, suivez les instructions sur l’emballage. Ajoutez une pincée de sel dans l’eau bouillante pour rehausser le goût.

Création de la béchamel

Pour faire une sauce crémeuse, faites fondre du beurre, incorporez de la farine et ajoutez lentement du lait en remuant pour éviter les grumeaux.

Assemblage du plat

Mélangez la purée de courge, les pâtes et la béchamel dans un grand bol, puis incorporez les fromages avant de transférer le tout dans un plat de cuisson.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par vos variétés préférées, tant qu’elles fondent bien.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.

Comment réchauffer les restes ?

Réchauffez les restes au four ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de lait si la sauce semble trop épaisse.

Conclusion

La mac and cheese à la courge musquée est une excellente façon de combiner le goût réconfortant du fromage avec la douceur naturelle de la courge. Ce plat crémeux et savoureux ravira toute la famille et peut être personnalisé selon vos préférences. Ne manquez pas d’essayer cette recette pour un repas réconfortant et nutritif !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épinards frais pour un supplément de légumes et de couleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du bacon croustillant pour une touche salée et fumée.

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Essayez de remplacer le fromage par une alternative végétalienne pour une version sans produits laitiers.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix de pécan grillées pour un croquant délicieux.

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Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.