Lasagnes de courgettes au jambon

Introduction

Les lasagnes de courgettes au jambon sont une alternative délicieuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Elles offrent une façon savoureuse de profiter des légumes tout en combinant la richesse du jambon. Ce plat est parfait pour un repas en famille ou un dîner entre amis !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Courgettes	4 grandes
Jambon	300 g
Fromage ricotta	250 g
Fromage râpé (type mozzarella)	150 g
Oeufs	2
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Herbes de Provence	1 c. à café
Huile d’olive	Pour le plat

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ces lasagnes est donc d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 à 6 personnes.

Les lasagnes de courgettes au jambon sont un plat nutritif et réconfortant qui plaira à tous. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant d’autres légumes ou fromages selon vos goûts !

Instructions et directives détaillées

Préparation des courgettes Lavez et découpez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Cuisson des courgettes Faites cuire les lamelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez légèrement.

Préparation de la sauce béchamel Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500 ml de lait tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.

Assemblage des lasagnes Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, une couche de jambon, puis une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

Ajout du fromage Saupoudrez le dessus des lasagnes avec du fromage râpé.

Cuisson au four Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Repos et service Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent.

Remarques

Variante de la recette Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou ajouter d’autres légumes selon vos préférences.

Conservation Les lasagnes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elles se réchauffent très bien.

Suggestions de présentation Servez avec une salade verte pour ajouter de la fraîcheur au plat.

Techniques de cuisson

Préparation des légumes

Pour réaliser des lasagnes de courgettes, il est essentiel de bien préparer les légumes. Cela inclut le lavage et la découpe des courgettes en fines lamelles pour assurer une cuisson uniforme.

Alternance des couches

L’alternance des couches de courgettes, de jambon et de sauce permet une良 combinaison des saveurs et une cuisson homogène des ingrédients.

Cuisine au four

La cuisson au four est recommandée pour permettre aux lasagnes de bien se mélanger et au fromage de gratiner, offrant une texture dorée et savoureuse dessus.

Repos après cuisson

Laisser reposer les lasagnes quelques minutes après la cuisson permet aux saveurs de bien se mélanger et facilite la découpe lors du service.

FAQ

Peut-on remplacer le jambon par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du bœuf haché ou même des alternatives végétariennes selon vos préférences.

Les courgettes doivent-elles être précuites ?

Non, il n’est généralement pas nécessaire de précuire les courgettes, elles cuisent lorsqu’elles sont superposées dans les lasagnes au four.

Quels types de fromage peuvent être utilisés ?

Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du parmesan ou du fromage ricotta selon votre goût. Chaque type apportera sa propre texture et saveur.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire. Cela peut même améliorer les saveurs.

Conclusion

Les lasagnes de courgettes au jambon sont une alternative savoureuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Riches en légumes et en protéines, elles représentent un plat équilibré qui ravira les gourmands et les amateurs de cuisine saine. Faciles à préparer, ces lasagnes peuvent être adaptées selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.

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