Lasagne de poulet savoureuse et réconfortante

Introduction

La lasagne au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui apportera une touche de nouveauté à votre table. Cette recette combine des couches de pâtes à lasagne, de délicieux morceaux de poulet, une sauce crémeuse et du fromage fondant. Que vous cherchiez un plat principal pour un dîner en famille ou une réception entre amis, cette lasagne au poulet saura séduire tous les palais.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet cuit, haché	2 tasses
Pâtes à lasagne	9 feuilles
Fromage ricotta	1 tasse
Fromage mozzarella, râpé	2 tasses
Parmesan, râpé	1/2 tasse
Sauce tomate	3 tasses
Oignon, haché	1
Gousse d’ail, émincée	2
Herbes italiennes	1 c. à café
Huile d’olive	1 c. à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Temps Total

1 heure

Rendement

6 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparer la viande Dans une grande poêle, faites revenir des morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez des oignons et de l’ail finement hachés, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les tomates et les épices Incorporez des tomates en conserve, du concentré de tomates, du basilic, de l’origan et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Préparer la béchamel Dans une casserole, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine pour créer un roux. Incorporez progressivement du lait pour obtenir une sauce béchamel lisse. Ajoutez du fromage pour plus de crémeux.

Assembler la lasagne Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce de viande, une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de béchamel. Répétez l’opération et terminez par une couche de béchamel et du fromage râpé sur le dessus.

Cuire au four Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Laisser reposer Laissez la lasagne reposer pendant 10 à 15 minutes avant de la couper et de servir.

Remarques

Variantes de viande

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché ou de la dinde selon vos préférences.

Options végétariennes

Remplacez la viande par des légumes grillés ou des lentilles pour une version végétarienne.

Conservation

La lasagne se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut aussi être congelée.

Conseils de présentation

Servez avec une salade verte fraîche pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

Assurez-vous de bien faire dorer le poulet pour développer des saveurs riches avant d’ajouter les autres ingrédients.

Assemblage des couches

Alternez soigneusement les couches de pâtes, de sauce et de fromage pour garantir une cuisson uniforme et une belle présentation.

Cuisson au four

Préchauffez votre four à la bonne température pour garantir que le tout cuise correctement et que le fromage devienne doré et bouillonnant.

Repos avant de servir

Laissez reposer la lasagne quelques minutes avant de la découper pour que les couches se stabilisent.

FAQ

Peut-on préparer la lasagne à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler la lasagne à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou même la congeler.

Comment éviter que la lasagne soit trop liquide ?

Utilisez des tomates en dés égouttées et assurez-vous que la viande est bien cuite et égouttée avant de l’ajouter.

Quel fromage est le meilleur pour la lasagne ?

Le fromage ricotta, le mozzarella et le parmesan sont les plus utilisés pour une lasagne traditionnelle.

Puis-je utiliser des pâtes à lasagne sans cuisson ?

Oui, les pâtes à lasagne sans cuisson peuvent être utilisées, mais veillez à ajouter suffisamment de sauce pour cuire les pâtes correctement.

Comment réchauffer les restes de lasagne ?

Réchauffez-la au four à basse température pour éviter qu’elle ne se dessèche, ou au micro-ondes si vous êtes pressé.

Conclusion

La lasagne au poulet est une délicieuse variation de la recette classique. Sa combinaison de saveurs riches et de textures crémeuses la rend irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette lasagne saura ravir tous les palais.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des épinards pour une touche de verdure et des vitamines.

Combinez avec une salade fraîche

Une salade verte croquante accompagne parfaitement la lasagne, ajoutant de légèreté au repas.

Servez avec du pain à l’ail

Du pain à l’ail gratiné est idéal pour saucer la délicieuse sauce de la lasagne.

Ajoutez du fromage de chèvre

Incorporez du fromage de chèvre pour une saveur encore plus riche et crémeuse.

Utilisez des légumes grillés

Des légumes grillés, comme des courgettes ou des poivrons, peuvent être intégrés pour un goût savoureux et une texture supplémentaire.