Introduction
Découvrez une recette de lasagne irrésistible, qui combine la richesse de la viande et le crémeux du fromage. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, cette lasagne au fromage, saucisse et boeuf ravira les papilles de vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Saucisse | 450 g |
| Boeuf haché | 450 g |
| Oignon | 1, haché |
| Ail | 3 gousses, émincées |
| Purée de tomates | 800 g |
| Gousse d’origan | 2 c. à café |
| Fromage ricotta | 450 g |
| Fromage mozzarella | 450 g, râpé |
| Parmesan | 100 g, râpé |
| Pâtes à lasagne | 12 feuilles |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, ce qui inclut la préparation des ingrédients et la cuisson des viandes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Rendement : 8 portions
Conclusion
Cette recette de lasagne au fromage, saucisse et boeuf est parfaite pour ceux qui cherchent un plat réconfortant et généreux. Facile à préparer et savoureuse, elle fera le bonheur de tous à table.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer la viande |
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter les saucisses et le bœuf haché, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Émietter la viande pendant la cuisson. |
|---|---|
Étape 2 : Ajouter les aromates |
Incorporer l’ail haché, l’oignon et les herbes (origan, basilic) dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. |
Étape 3 : Incorporer la sauce |
Ajouter la sauce tomate dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer au goût. |
Étape 4 : Préparer le mélange de fromage |
Dans un bol, mélanger la ricotta, l’œuf, le parmesan et une partie du fromage mozzarella. Assaisonner avec du sel et du poivre. |
Étape 5 : Assembler la lasagne |
Dans un plat allant au four, étaler une couche de sauce, puis une couche de pâtes à lasagne. Ajouter une couche du mélange de fromage et de la mozzarella. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par de la sauce et du fromage mozzarella. |
Étape 6 : Cuisson |
Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 25 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. |
Étape 7 : Laisser reposer |
Sortir la lasagne du four et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de couper et de servir. |
Remarques
Note 1 : Choix des pâtes
Utilisez des pâtes à lasagne sèches ou fraîches. Si vous utilisez des pâtes sèches, assurez-vous qu’elles sont adaptées à la cuisson au four.
Note 2 : Variantes de viande
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de dinde ou de poulet en remplacement du bœuf et des saucisses pour une option plus légère.
Note 3 : Personnalisation des fromages
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages. Le fromage provolone ou le fromage cheddar peuvent ajouter une saveur différente.
Note 4 : Conservation
La lasagne se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation future.
Techniques de cuisson
Précuire les pâtes
Il est recommandé de précuire les pâtes pour lasagne afin qu’elles soient tendres et bien absorbent les saveurs de la sauce pendant la cuisson.
Cuisson à couvert
Couvrez la lasagne avec du papier aluminium pendant la première partie de la cuisson pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Gratiner le dessus
Retirez le couvercle dans les dernières minutes de cuisson pour obtenir un dessus doré et croustillant grâce au fromage qui fond et grille.
FAQ
Peut-on préparer la lasagne à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la lasagne à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire.
Combien de temps doit-on cuire la lasagne ?
La lasagne doit généralement cuire pendant 45 minutes à 1 heure, mais vérifiez la cuisson en fonction de votre four.
Comment savoir si la lasagne est prête ?
La lasagne est prête lorsque le fromage sur le dessus est doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
Peut-on congeler la lasagne ?
Oui, la lasagne se congèle très bien. Assurez-vous de la bien couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Conclusion
La lasagne au fromage, saucisse et bœuf est un plat réconfortant qui ravira vos convives. Son mélange de saveurs savoureuses et de textures crémeuses en fait un choix parfait pour les dîners en famille ou entre amis. N’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance, elle se réchauffe très bien et est encore meilleure le lendemain !
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