Introduction
Découvrez cette délicieuse tarte glacée à la banoffee qui combine la douceur des bananes et le goût riche du caramel. Cette recette simple et rapide à réaliser fera le bonheur de vos convives lors de vos desserts estivaux. Parfaite pour impressionner, elle est à la fois savoureuse et rafraîchissante.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Biscuits digestifs | 200 g |
| Beurre non salé | 100 g |
| Crème glacée à la banane | 500 g |
| Crème fraîche | 300 ml |
| Sucre glace | 50 g |
| Bananes | 2 |
| Caramel liquide | à doser selon goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette tarte est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 0 minutes
– Temps total : 30 minutes
– Rendement : 8 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la baseÉcrasez les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine, puis mélangez-les avec le beurre fondu. |
Étape 2 : Formation de la croûtePressez le mélange de biscuits dans le fond d’un moule à tarte pour former une croûte uniforme. |
Étape 3 : Congélation de la croûtePlacez la croûte au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle se solidifie. |
Étape 4 : Préparation de la garnitureDans un bol, mélangez le yaourt congelé avec la purée de bananes jusqu’à obtenir une texture lisse. |
Étape 5 : Amandes et caramelAjoutez des amandes hachées et un peu de sauce caramel au mélange de yaourt et de bananes. |
Étape 6 : Remplissage de la tarteVersez le mélange dans la croûte refroidie et lissez le dessus. |
Étape 7 : Congélation finaleRemettez la tarte au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir. |
Étape 8 : ServiceDémoulez la tarte et servez avec un filet de caramel et quelques amandes sur le dessus. |
Remarques
Note 1 : Alternative de garniture
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou d’autres fruits pour varier les saveurs.
Note 2 : Conservation
La tarte peut se conserver au congélateur pendant une semaine.
Note 3 : Idée de présentation
Décorez la tarte avec des tranches de banane et un peu de crème fouettée juste avant de servir.
Techniques de cuisson
Préparation du fond de tarte
Utilisez un robot culinaire pour mélanger les biscuits émiettés et le beurre jusqu’à obtenir une consistance de sable humide, puis pressez-le dans le moule pour former une croûte.
Montage de la tarte
Étalée la purée de banane sur la croûte, puis ajoutez le yaourt glacé en couches pour un meilleur goût et une belle présentation.
Finition et décor
Garnissez la tarte de tranches de banane et de sauce caramel pour une touche finale gourmande.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme les fraises ou les framboises.
Comment conserver la tarte ?
Conservez la tarte au congélateur si vous ne la servez pas immédiatement, puis laissez-la décongeler avant de servir.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la tarte jusqu’à 24 heures à l’avance et la garder au congélateur.
Conclusion
Ce dessert délicieux et crémeux allie la douceur des bananes et le croquant des biscuits. Facile à préparer, il ravira à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Banoffee traditionnel
Préparez une tarte banoffee classique avec une base de biscuit au beurre, une couche de caramel, des rondelles de banane et une généreuse couche de crème fouettée.
Variantes de fruits
Remplacez les bananes par d’autres fruits comme des fraises ou des framboises pour une version estivale et fraîche.
Ajout de noix
Ajoutez des noix de pécan ou des noix hachées pour un croquant supplémentaire qui complétera parfaitement la texture crémeuse.
Sauces au chocolat
Versez une sauce au chocolat fondue sur le dessus avant de servir pour une touche gourmande ultime. Cela apportera une richesse supplémentaire au dessert.
Version sans gluten
Utilisez des biscuits sans gluten pour la croûte afin de permettre aux personnes ayant des intolérances alimentaires de savourer ce délice.
