Introduction
Le hamburger steak à la poutine est une fusion délicieuse de deux classiques de la cuisine. Ce plat canadien, qui revisite le hamburger, est garni de frites et de fromage en grains, le tout nappé de sauce brune. Facile à préparer et rapide à cuisiner, il ravira à coup sûr vos convives ou votre famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande hachée | 500 g |
| Fromage en grains | 200 g |
| Frites | 400 g |
| Sauce brune | 300 ml |
| Assaisonnement | Au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps Total
25 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des steaks
1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon haché, l’ail émincé, le sel et le poivre.
2. Former des galettes de steak d’environ 2 cm d’épaisseur.
Cuisson des steaks
3. Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
4. Faire cuire les galettes de steak pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
Préparation de la poutine
5. Pendant que les steaks cuisent, préparez les frites selon les instructions de l’emballage ou faites vos propres frites fraîches.
6. Dans une casserole, faire chauffer la sauce brune à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Assemblage de la poutine
7. Dans une assiette, disposer les frites, puis ajouter les steaks cuits sur le dessus.
8. Verser la sauce brune chaude sur les steaks et les frites.
9. Terminer avec du fromage en grains sur le dessus.
Remarques
Suggestions de garniture
Vous pouvez ajouter des oignons caramélisés ou des jalapeños pour un goût supplémentaire.
Conseil de cuisson
Pour des steaks plus juteux, évitez de trop les manipuler pendant la cuisson.
Variantes de la recette
Essayez d’utiliser du fromage cheddar au lieu du fromage en grains pour une saveur différente.
Techniques de cuisson
Préparation de la viande
Assurez-vous de bien amalgamer la viande hachée avec les assaisonnements avant de former les steaks. Cela permet une répartition uniforme des saveurs.
C cuisson des steaks
Cuisez les steaks à feu moyen-vif pour obtenir une belle croûte tout en gardant la viande juteuse à l’intérieur. Retournez-les seulement une fois pour une cuisson homogène.
Chauffage des frites
Utilisez un huile de friture appropriée et chauffez-la correctement avant d’ajouter les frites pour obtenir un croustillant optimal.
Assemblage du hamburger
Disposez les steaks sur les frites chaudes et ajoutez généreusement la sauce, le fromage et les garnitures. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et de la texture.
FAQ
Quelle est la meilleure viande à utiliser pour ce burger ?
Utilisez de la viande hachée de boeuf avec un bon pourcentage de gras, comme du 80/20, pour garantir un burger juteux.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Bien que les steaks puissent être cuits à l’avance, il est conseillé de les assembler juste avant de servir pour préserver la chaleur et le croustillant.
Quels sont les accompagnements recommandés ?
Des salades fraîches ou des légumes grillés peuvent compléter ce plat riche pour un repas équilibré.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur, mais il est recommandé de les consommer dans les 24 heures pour une meilleure qualité.
Conclusion
La recette du hamburger steak à la poutine est un délicieux mélange de saveurs qui saura ravir vos papilles. Avec sa préparation rapide et ses ingrédients simples, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec les variations et à personnaliser les garnitures selon vos goûts.
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