Gratin de jambon et courgettes

Introduction

Le gratin de jambon et courgettes est un plat savoureux qui combine des ingrédients simples pour un résultat délicieux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce gratin allie la douceur des courgettes au goût salé du jambon, le tout nappé d’une onctueuse béchamel. En plus d’être rapide à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour les jours de semaine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Courgettes	2 grandes
Jambon	200 g
Crème fraîche	200 ml
Fromage râpé	100 g
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

4 portions

Ce gratin de jambon et courgettes est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une belle présentation et des saveurs qui raviront vos convives. Profitez de ce plat réconfortant et simple à réaliser!

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Préparation des courgettes Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Disposition dans le plat Disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin.

Ajout du jambon Coupez le jambon en morceaux et ajoutez-le uniformément sur les courgettes.

Préparation de la crème Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre selon votre goût.

Versez la crème Versez le mélange de crème sur les courgettes et le jambon.

Ajout de fromage Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus du gratin.

Cuisson Enfournez le gratin pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Service Servez chaud et dégustez.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des tomates ou des poivrons pour plus de saveur.

Conservation Il est possible de conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Allergies Vérifiez toujours les ingrédients pour éviter les allergies, en particulier le fromage et la crème.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four permet de cuire de manière uniforme et de faire gratiner les ingrédients pour une texture dorée et croustillante. Idéal pour les gratins qui nécessitent un temps de cuisson prolongé.

Blanchiment

Le blanchiment consiste à plonger les légumes dans l’eau bouillante pendant une courte période, puis à les plonger rapidement dans l’eau glacée. Cela aide à conserver la couleur et la texture des courgettes.

Sautée

La méthode de la cuisson à la poêle dans un peu d’huile ou de beurre permet de saisir rapidement les ingrédients pour conserver leur saveur et leur croquant.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de couper les courgettes pour un gratin ?

Il est conseillé de couper les courgettes en rondelles ou en demi-rondelles pour une cuisson homogène et une belle présentation.

Peut-on remplacer le jambon par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres viandes comme le poulet ou la dinde, ou même opter pour une version végétarienne avec des substituts de viande.

Combien de temps doit-on cuire le gratin ?

Le temps de cuisson dépend de votre four, mais généralement, un gratin nécessite environ 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Peut-on préparer le gratin à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.

Conclusion

Ce gratin de jambon et courgettes est une option savoureuse et rapide pour un repas en famille ou entre amis. Avec seulement cinq ingrédients et en quinze minutes, vous pouvez réaliser un plat délicieux qui plaît à tous. N’hésitez pas à adapter la recette en fonction de vos goûts ou des ingrédients disponibles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer d’ajouter des tomates cerises pour une touche de fraîcheur.

Autre suggestion de combinaison

Incorporez un peu de fromage de chèvre émietté pour une crème onctueuse et savoureuse.

Idée de recette alternative

Remplacez le jambon par du poulet grillé pour un gratin encore plus nourrissant.

Combinaisons végétariennes

Utilisez du tofu fumé à la place du jambon pour un plat végétalien plein de saveurs.

Suggestion d’accompagnement

Servez ce gratin avec une salade verte pour équilibrer le repas.