Introduction
Les graines de citrouille en sucre et cannelle sont une délicieuse gâterie qui combine le croquant des graines de citrouille avec une saveur sucrée et épicée. Parfaites pour une collation saine ou un ajout savoureux à vos desserts, ces graines sont faciles à préparer et raviront petits et grands. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et savoureuse pour créer ces délicieuses graines de citrouille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Graines de citrouille | 1 tasse |
| Sucre | 2 cuillères à soupe |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est de 10 minutes, ce qui en fait une option rapide pour une collation improvisée.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson des graines de citrouille est d’environ 30 minutes au four pour obtenir la texture croustillante parfaite.
Temps Total
Le temps total pour préparer ces graines de citrouille en sucre et cannelle est de 40 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 1 tasse de graines de citrouille, parfait pour partager ou déguster seul.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étape 2: Préparer les graines de citrouille
Rincer les graines de citrouille sous l’eau froide pour enlever la chair. Égoutter et sécher avec un torchon propre.
Étape 3: Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger les graines de citrouille avec de l’huile, du sucre, de la cannelle, du sel et de la vanille. Assurez-vous que les graines sont bien enrobées.
Étape 4: Étendre les graines sur une plaque de cuisson
Étendre les graines de citrouille assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5: Cuisson des graines
Faire cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une torréfaction uniforme.
Étape 6: Refroidissement
Une fois cuites, retirer les graines du four et les laisser refroidir complètement sur la plaque.
Étape 7: Conserver
Conserver les graines de citrouille dans un récipient hermétique une fois refroidies.
Remarques
Note 1: Choix des graines
Utilisez des graines de citrouille crues pour de meilleurs résultats.
Note 2: Variantes de saveurs
Vous pouvez expérimenter avec d’autres épices ou édulcorants selon vos préférences personnelles.
Note 3: Conservation
Les graines se conservent bien pendant plusieurs semaines à température ambiante si elles sont stockées correctement.
Techniques de cuisson
Préparation des graines de citrouille
Pour préparer les graines de citrouille, commencez par les retirer de la citrouille et les rincer soigneusement pour enlever les morceaux de pulpe. Cela aide à éviter tout goût amer.
Séchage
Après avoir nettoyé les graines, épongez-les avec un torchon ou du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Cela permet aux graines de devenir croustillantes lors de la cuisson.
Assaisonnement
Mélangez les graines de citrouille avec de l’huile et un mélange de sucre et de cannelle pour leur donner une saveur sucrée et épicée.
Cuisson au four
Disposez les graines assaisonnées sur une plaque de cuisson en une seule couche et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assurez-vous de les remuer à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidissement
Laissez les graines refroidir complètement après la cuisson. Cela permet de conserver leur croustillant.
FAQ
Puis-je utiliser des graines de citrouille achetées en magasin ?
Oui, vous pouvez utiliser des graines de citrouille pré-emballées, mais les graines fraîches de citrouille de la citrouille sont souvent plus savoureuses.
Comment conserver les graines de citrouille ?
Les graines de citrouille cuites peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les placer au réfrigérateur.
Les graines de citrouille peuvent-elles être épicées ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres épices comme le paprika, le cumin ou le poivre cayenne pour une version plus épicée de vos graines de citrouille.
Conclusion
Les graines de citrouille sucrées à la cannelle sont une délicieuse collation qui allie le croquant et la douceur, parfaite pour n’importe quel moment de la journée. Faciles à préparer, elles peuvent être adaptées selon vos préférences, tout en ajoutant une touche nutritive à votre alimentation.
Collation énergisante
Ajoutez des graines de tournesol et des noix pour une collation encore plus riche en protéines et en graisses saines.
Ajout à un mélange de noix
Incorporez ces graines de citrouille sucrées dans un mélange de noix pour une collation savoureuse lors de vos déplacements.
Garniture pour salades
Utilisez les graines comme garniture croquante sur vos salades pour une dose de saveur et de texture.
Pâtisseries
Intégrez-les dans des muffins ou des pains pour un goût sucré et épicé dans vos desserts.
Petits-déjeunes
Ajoutez les graines à votre yaourt ou à vos céréales pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
