Gâteau d’anniversaire café-noix de Capt. Tom Moore

Introduction

Le gâteau d’anniversaire au café et aux noix de Capt. Tom Moore est une délicieuse recette qui célèbre la vie et l’esprit d’un héros. Ce gâteau moelleux et savoureux, garni d’un glaçage onctueux, est parfait pour toute occasion spéciale. Suivez cette recette pour confectionner un dessert qui saura ravir vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Beurre	250 g
Sucre	250 g
Œufs	4
Farine	250 g
Poudre à lever	2 cuil. à café
Café instantané	2 cuil. à soupe
Noix hachées	100 g
Lait	2 cuil. à soupe
Sucre glace	150 g
Extrait de vanille	1 cuil. à café
Noix pour la décoration	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.

Temps Total

En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau pour 8 à 10 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du four et des moules Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre. Étape 2 : Création du mélange de café Faites infuser le café dans 100 ml d’eau bouillante et laissez refroidir. Étape 3 : Préparation des noix Hachez grossièrement les noix et réservez-les. Étape 4 : Création du mélange à gâteau Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Étape 5 : Incorporation des ingrédients secs Ajoutez la farine, la poudre à lever et le café refroidi, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Étape 6 : Ajout des noix Incorporez les noix hachées dans le mélange à gâteau. Étape 7 : Cuisson Répartissez uniformément la pâte entre les deux moules et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Étape 8 : Refroidissement Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Étape 9 : Préparation du glaçage Dans un bol, battez le fromage à la crème avec un peu de sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du café selon votre goût. Étape 10 : Assemblage du gâteau Étalez une couche de glaçage sur un gâteau, puis placez le second gâteau par-dessus et glacez le dessus et les côtés du gâteau. Étape 11 : Décoration Vous pouvez garnir le gâteau de noix entières pour la décoration.

Remarques

Note 1 : Variation de saveur

Vous pouvez ajuster la quantité de café selon que vous préférez un goût plus ou moins prononcé.

Note 2 : Conservation

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Note 3 : Gluten alternatif

Remplacez la farine de blé par une farine sans gluten pour une version sans gluten de ce gâteau.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer, cela permet une meilleure émulsion.

Crémer le beurre et le sucre

Crème le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, cela crée une texture aérienne dans le gâteau.

Incorporation des œufs

Ajoutez les œufs un par un, en s’assurant que chaque œuf est bien incorporé avant d’ajouter le suivant, pour éviter que le mélange ne se casse.

Incorporation de la farine

Tamisez la farine et incorporez-la délicatement pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui garantirait un gâteau moelleux.

Ajout des noix

Hachez les noix et incorporez-les à la dernière étape de la préparation de la pâte pour qu’elles soient bien réparties.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres noix à la place des noix de Grenoble ?

Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan ou des noisettes pour varier les saveurs.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ?

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur s’il est recouvert de glaçage.

Puis-je congeler le gâteau ?

Oui, le gâteau peut être congelé, mais il est préférable de le faire sans glaçage. Enveloppez-le bien avant de le congeler.

Combien de temps puis-je garder le gâteau ?

Le gâteau se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante ou jusqu’à trois mois au congélateur.

Conclusion

La recette du gâteau d’anniversaire au café et aux noix de Capt. Tom Moore est un véritable délice qui ravira vos invités. Sa texture moelleuse et son goût riche en café en font un choix parfait pour célébrer des moments spéciaux. N’oubliez pas d’ajouter un glaçage onctueux pour une présentation encore plus alléchante !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez ce gâteau avec une crème fouettée à la vanille pour une touche de douceur supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Associez-le avec une tasse de café latte pour une expérience caféinée parfaite.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante, remplacez les noix par des noisettes ou des amandes pour une saveur différente.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez-le avec une boule de glace à la café pour un dessert encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte pour un goût encore plus décadent.