Gâteau au yaourt, bananes, chocolat

Introduction

Le gâteau au yaourt, les bananes et le chocolat est une recette délicieuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, ce gâteau moelleux et parfumé est idéal pour un goûter ou un dessert. La combinaison des bananes mûres et du chocolat ajoute une touche gourmande qui rend ce gâteau irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Yaourt nature	1 pot (environ 125 g)
Œufs	2
Sucre	150 g
Farine	200 g
Poudre à lever	1 sachet
Banane	2 grandes
Pépites de chocolat	100 g
Huile	50 ml
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce gâteau au yaourt, bananes et chocolat est d’environ 15 minutes. C’est une recette rapide et pratique qui ne nécessite pas beaucoup de temps ni d’efforts.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Au total, vous aurez besoin de 45 minutes pour préparer et cuire ce délicieux gâteau. Cette recette permet de réaliser un gâteau qui convient à 6 à 8 personnes, parfait pour un petit goûter entre amis ou en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.

Étape 2 : Mélange des yaourts et des œufs Dans un saladier, versez les yaourts et ajoutez les œufs. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 3 : Insertion des ingrédients secs Incorporez progressivement la farine, la levure et le sucre dans le mélange précédent. Remuez délicatement.

Étape 4 : Ajout des bananes et du chocolat Ecrasez les bananes et incorporez-les à la pâte. Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez doucement.

Étape 5 : Beurrage du moule Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’accroche.

Étape 6 : Versement de la préparation dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.

Étape 7 : Cuisson Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.

Étape 8 : Refroidissement et démoulage Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Note 1 : Variantes

Vous pouvez remplacer le chocolat par des noix ou d’autres fruits selon vos préférences.

Note 2 : Conservation

Ce gâteau se conserve bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Note 3 : Service

Servez le gâteau au yaourt avec un peu de crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant d’y mettre votre gâteau afin d’assurer une cuisson uniforme. Cela permet également au gâteau de lever correctement.

Utilisation d’un moule à gâteau

Choisissez un moule adapté à la quantité de pâte. Un moule en silicone ou en métal peut être utilisé, mais veillez à bien le beurrer si ce n’est pas un moule antiadhésif.

Contrôle de la cuisson

Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un couteau ou un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement du gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule quelques minutes avant de le démouler. Ensuite, placez-le sur une grille pour éviter l’humidité.

FAQ

Peut-on remplacer les bananes par un autre fruit?

Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d’autres fruits comme des pommes ou des poires, mais cela peut modifier la texture et le goût.

Quelle est la durée de conservation du gâteau?

Le gâteau au yaourt peut se conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante, bien emballé pour éviter qu’il ne sèche.

Est-ce que ce gâteau peut être congelé?

Oui, le gâteau se congèle très bien. Il est recommandé de le couper en portions avant de le mettre au congélateur.

Peut-on faire ce gâteau sans sucre?

Vous pouvez réduire ou remplacer le sucre par un édulcorant, mais cela peut affecter la texture et le goût global du gâteau.

Conclusion

Le gâteau au yaourt, avec ses bananes et son chocolat, est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un goûter ou un dessert. Sa texture moelleuse et son goût savoureux raviront petits et grands. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos goûts !

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