Introduction
Les galettes de bœuf, fromage et oignons caramélisés sont un plat savoureux qui ravira les amateurs de viande. Faciles à préparer et prêtes en seulement quelques minutes, elles constituent un repas réconfortant parfait pour les soirées en famille ou entre amis. La combinaison de la viande hachée, du fromage fondant et des oignons caramélisés apporte une touche gourmande à cette recette.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande hachée (bœuf) | 500 g |
| Fromage (type cheddar) | 100 g |
| Oignons | 2 moyens |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps Total
25 minutes
Rendement
4 portions
Ces galettes de bœuf avec fromage et oignons caramélisés sont idéales pour un repas rapide et savoureux. La recette est non seulement simple mais aussi adaptable selon vos préférences en matière d’ingrédients. Profitez de ce délice culinaire en toute simplicité!
Instructions et directives détaillées
Préparation des oignons
1. Épluchez et émincez les oignons.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez les oignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 10 minutes.
Préparation de la viande
1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec un peu de sel et de poivre.
2. Formez des galettes de taille égale à partir du mélange de viande.
Cuisson des galettes
1. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile.
2. Ajoutez les galettes à la poêle et faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
3. Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette 1 à 2 minutes avant de retirer du feu, pour laisser le fromage fondre.
Assemblage des galettes
1. Disposez les galettes cuites sur des assiettes.
2. Garnissez de oignons caramélisés par-dessus et servez immédiatement.
Remarques
Choix des oignons
Utiliser des oignons jaunes ou doux pour un meilleur goût caramélisé.
Variantes de fromage
Essayez différents types de fromage selon vos préférences, comme le cheddar ou le gouda.
Accompagnement suggéré
Ces galettes se marient bien avec une salade verte ou des frites.
Conservation
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou congelées pour une conservation plus longue.
Techniques de cuisson
Griller
La cuisson à la grille permet d’obtenir une croûte savoureuse tout en conservant l’humidité à l’intérieur des galettes.
Poêler
La poêle permet de cuire les galettes uniformément tout en ajoutant une belle coloration dorée.
Cuisson au four
La cuisson au four est idéale pour une cuisson homogène et pour garder les galettes moelleuses.
Rôtir
Rôtir les galettes peut ajouter une couche supplémentaire de saveur grâce à la caramélisation.
FAQ
Quelle viande dois-je utiliser pour les galettes ?
Utilisez de la viande hachée de bœuf pour une texture riche et savoureuse.
Comment éviter que les galettes ne se dessèchent ?
Assurez-vous de ne pas trop les cuire et d’ajouter des ingrédients comme des oignons pour plus d’humidité.
Peut-on préparer les galettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes en avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Comment savoir quand les galettes sont cuites ?
Utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 70°C pour une cuisson parfaite.
Puis-je ajouter des épices aux galettes ?
Oui, personnalisez avec des épices et des herbes selon vos goûts !
Conclusion
Les galettes de bœuf au fromage et aux oignons caramélisés sont un plat savoureux et rapide à préparer. Elles allient la richesse de la viande hachée à la douceur et à la complexité des oignons caramélisés, rehaussées d’un fromage fondant. Parfaites pour un dîner en semaine, ces galettes raviront toute la famille.
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