Introduction
Les fries d’avocat au four sont une délicieuse alternative aux frites traditionnelles. Enrobées d’une panure croustillante et dorée, elles sont non seulement savoureuses mais aussi saines. Cette recette rapide et facile est parfaite comme en-cas, accompagnement ou même amuse-bouche lors de vos soirées entre amis.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Avocats | 2 mûrs |
| Farine tout usage | ½ tasse |
| Œufs | 2, battus |
| Panko (chapelure) | 1 tasse |
| Sel | ½ cuillère à café |
| Poivre noir | ½ cuillère à café |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 25-30 minutes
Rendement : 4 portions
Ces fries d’avocat au four sont une manière innovative de savourer ce fruit crémeux. Que ce soit en apéritif ou en accompagnement d’un plat principal, elles sauront séduire vos invités par leur texture croustillante et leur goût délicieux.
Instructions et directives détaillées
Préparation de l’avocat
Coupez chaque avocat en deux et retirez le noyau. Utilisez une cuillère pour extraire la chair tout en laissant la peau intacte.
Découpe
Coupez chaque moitié d’avocat en quartiers ou en frites de la taille souhaitée.
Enrobage
Dans un bol, mélangez de la chapelure panko, du sel, et d’autres assaisonnements de votre choix.
Battre les œufs
Dans un autre bol, battez quelques œufs pour obtenir une consistance homogène.
Panure des frites d’avocat
Trempez chaque frite d’avocat dans l’œuf battu puis enrobez-les de mélange de chapelure.
Disposition sur la plaque de cuisson
Placez les frites d’avocat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à laisser de l’espace entre elles.
Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 220°C (425°F) pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Service
Servez chaud avec les sauces de votre choix pour tremper.
Remarques
Pour un ajout de saveurs
Ajoutez des épices ou des herbes dans le mélange de chapelure pour personnaliser le goût.
Choix d’avocats
Assurez-vous d’utiliser des avocats mûrs mais fermes pour une meilleure texture.
Conservation
Les frites d’avocat sont à leur meilleur lorsqu’elles sont consommées immédiatement, mais elles peuvent être réchauffées au four.
Variantes
Vous pouvez essayer de les paner avec de la farine sans gluten ou de la farine de maïs pour une variation sans gluten.
Techniques de cuisson
Préparation des avocats
Pour préparer les frites d’avocat, commencez par couper les avocats en deux, retirer le noyau et les peler. Ensuite, découpez la chair en quartiers ou en frites selon votre préférence.
Breadage
Utilisez un mélange de chapelure et de fromage pour enrober vos frites d’avocat. Cela leur donnera une texture croustillante à l’extérieur.
CUIR au four
Disposez les frites d’avocat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à température élevée pour obtenir une texture dorée et croustillante.
FAQ
Peut-on utiliser des avocats mûrs?
Oui, il est préférable d’utiliser des avocats mûrs mais fermes pour obtenir la meilleure texture.
Les frites d’avocat peuvent-elles être congelées?
Oui, vous pouvez congeler les frites d’avocat avant de les cuire. Il est recommandé de les congeler sur une plaque puis de les transférer dans un contenant hermétique.
Quels accompagnements sont recommandés?
Les frites d’avocat se marient bien avec des sauces comme la sauce ranch, la salsa ou le guacamole pour un goût encore plus délicieux.
Peut-on frire les frites d’avocat?
Oui, les frites d’avocat peuvent être frites si vous préférez une texture plus croustillante, mais la cuisson au four est plus saine.
Conclusion
Les frites d’avocat cuites au four sont une délicieuse et saine alternative aux frites traditionnelles. Elles apportent non seulement une texture croustillante, mais aussi des nutriments essentiels. Que vous les serviez en collation ou en accompagnement, ces frites d’avocat raviront vos papilles et feront le bonheur de vos invités.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Frites d’avocat épicées
Ajoutez des épices comme le paprika fumé ou la poudre de chili pour donner un coup de fouet à vos frites d’avocat.
Frites d’avocat au parmesan
Incorporez du fromage parmesan pour une saveur salée et délicieuse, tout en ajoutant une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Frites d’avocat avec sauce au yaourt
Servez vos frites avec une sauce au yaourt et à l’ail pour une association crémeuse et savoureuse.
Bol de Buddha avec frites d’avocat
Ajoutez les frites d’avocat à un bol de Buddha rempli de légumes frais, de grains et de légumineuses pour un repas complet et équilibré.
Wraps à l’avocat et aux frites
Utilisez les frites d’avocat comme garniture dans des wraps avec des légumes croquants et une sauce à base de tahini.
