Fajitas de crevettes et riz coriandre irrésistibles

Introduction

Les fajitas de crevettes à la poêle avec du riz à la coriandre constituent un plat savoureux et coloré, parfait pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine. Cette recette vous guidera à travers les étapes nécessaires pour préparer ce délice de manière simple et efficace. Vous découvrirez comment marier des crevettes juteuses avec des légumes croquants, le tout servi sur un lit de riz parfumé à la coriandre.

Ingrédients détaillés avec mesures

Crevettes décortiquées	450 g
Poivron rouge	1, coupé en lanières
Poivron vert	1, coupé en lanières
Oignon jaune	1, tranché
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Épices fajita	1 cuillère à soupe
Riz à grain long	1 tasse
Bouillon de légumes	2 tasses
Coriandre fraîche	1/4 tasse, hachée
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une option rapide pour le dîner.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes. En total, la recette prend environ 25 minutes à réaliser. Elle sert environ 4 personnes, parfaite pour une famille ou des amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Coupez les poivrons et les oignons en lanières. Rincez les crevettes sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2 : Assaisonnement des crevettes Dans un bol, mélangez les crevettes avec de l’huile d’olive, du cumin, du paprika, du sel et du poivre. Assurez-vous que les crevettes soient bien enrobées.

Étape 3 : Cuisson des légumes Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile et faites sauter les poivrons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5-7 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 4 : Cuisson des crevettes Dans la même poêle, ajoutez les crevettes assaisonnées et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

Étape 5 : Mélange final Remettez les légumes dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien le tout pour que les saveurs se mêlent. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Étape 6 : Préparation du riz à la coriandre Faites cuire le riz selon les instructions de votre paquet. Une fois cuit, incorporez de la coriandre fraîche hachée et un peu de jus de lime.

Étape 7 : Service Servez les crevettes et les légumes sur un lit de riz à la coriandre. Ajoutez des quartiers de lime sur le côté si désiré.

Remarques

Remarque 1 :

Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.

Remarque 2 :

Si vous le souhaitez, ajoutez des tortillas chaudes pour un plat plus complet.

Remarque 3 :

Cette recette peut être facilement doublée pour plus de portions.

Remarque 4 :

Bon appétit et savourez votre plat!

Techniques de cuisson

Utiliser une poêle en fonte

Pour une cuisson uniforme des crevettes et des légumes, optez pour une poêle en fonte qui retient bien la chaleur.

Cuisson à feu vif

Faites cuire les crevettes à feu vif pour assurer une bonne saisie, ce qui donne une texture croustillante et conserve leur jus.

Éviter de surcharger la poêle

Pour éviter que les ingrédients ne cuisent à la vapeur, ne remplissez pas trop la poêle à la fois. Faites des cuissons en plusieurs étapes si nécessaire.

Utiliser du citron frais

Un filet de jus de citron frais à la fin de la cuisson rehausse les saveurs et apporte une touche de fraîcheur.

FAQ

Comment savoir quand les crevettes sont cuites?

Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent opaques et qu’elles se recroquevillent légèrement.

Peut-on utiliser des crevettes congelées?

Oui, mais il est préférable de les décongeler complètement avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Comment conserver les repas restants?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.

Peut-on remplacer le riz par une autre garniture?

Oui, vous pouvez remplacer le riz par des tortillas, de la quinoa ou même des légumes sautés selon vos préférences.

Conclusion

Ce plat de fajitas aux crevettes et riz à la coriandre est une excellente façon de savourer un repas délicieux et rapide. La combinaison de saveurs et de textures ravira vos papilles, tout en étant facile à préparer. C’est idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos préférences pour en faire un plat encore plus unique.

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Tacos de légumes grillés

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