Introduction
Le plat de dinde hachée thaïlandaise à la noix de coco cuit lentement est une recette savoureuse qui allie la richesse de la noix de coco avec des épices exotiques. C’est un choix parfait pour un dîner réconfortant, facile à préparer grâce à la mijoteuse. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nourrissant, ce qui le rend idéal pour toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Dinde hachée | 500 g |
| Lait de coco | 400 ml |
| Oignons | 1, haché |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Gingembre frais | 1 cuillère à soupe, râpé |
| Carottes | 2, coupées en dés |
| Poivron rouge | 1, coupé en dés |
| Pâte de curry rouge | 2 cuillères à soupe |
| Citron vert | Le jus de 1 |
| Coriandre fraîche | Pour la garniture |
| Riz | Pour accompagner |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
6 heures à basse température
Temps Total
6 heures 15 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer la viande
Dans un grand bol, mélangez dinde hachée avec des épices thaïlandaises pour bien l’aromatiser.
Étape 2 : Faire sauter la viande
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la dinde assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
Étape 3 : Ajouter les légumes
Incorporez des légumes frais, comme des poivrons et des oignons, dans la poêle. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
Étape 4 : Préparer la sauce
Dans un bol séparé, mélangez du lait de coco avec de la sauce soja, du jus de citron vert et une touche de sucre.
Étape 5 : Combiner tous les ingrédients
Transférez la dinde cuite et les légumes dans la mijoteuse. Ajoutez la sauce que vous avez préparée et mélangez bien.
Étape 6 : Cuisson dans la mijoteuse
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 3 à 4 heures ou à haute température pendant 1,5 à 2 heures.
Étape 7 : Servir
Une fois la cuisson terminée, servez chaud avec du riz ou des nouilles, selon vos préférences.
Remarques
Note 1
Assurez-vous que la dinde hachée est cuite avant de l’ajouter à la mijoteuse pour éviter tout risque de maladie.
Note 2
Vous pouvez ajuster les légumes et les épices selon vos goûts personnels.
Note 3
Cette recette peut être facilement doublée pour servir un plus grand nombre de personnes.
Note 4
Pour une option végétarienne, remplacez la dinde par du tofu haché ou des lentilles.
Techniques de cuisson
Utilisation d’un slow cooker
Lorsque vous utilisez un slow cooker, il est essentiel de laisser cuire lentement les ingrédients pour développer pleinement les saveurs. Assurez-vous de bien remuer de temps en temps.
Sauter les ingrédients
Avant de les ajouter au slow cooker, sauter les ingrédients comme l’oignon et l’ail dans une poêle permet d’intensifier les arômes et d’améliorer la saveur finale du plat.
Utiliser des ingrédients frais
L’emploi d’ingrédients frais garantit une meilleure qualité et saveur. Cela est particulièrement vrai pour les herbes et les légumes.
Contrôle de la température
Assurez-vous que votre slow cooker est à la bonne température. La cuisson à basse température donne des résultats très savoureux, mais le temps de cuisson peut varier.
FAQ
Peut-on remplacer la viande de dinde par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc si vous préférez.
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Ce plat est-il adapté aux régimes sans gluten ?
Vérifiez les étiquettes des ingrédients pour assurer qu’ils ne contiennent pas de gluten.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir avant de le mettre au congélateur.
Conclusion
Le dîner à la mijoteuse avec du dinde hachée thaïlandaise à la noix de coco est une excellente façon de combiner des saveurs exotiques avec une préparation facile. Ce plat savoureux est non seulement délicieux, mais il est également nutritif et peut être personnalisé selon vos préférences. Profitez de cette recette pour un repas réconfortant sans effort.
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