Délicieux gâteau aux framboises et chocolat blanc

Introduction

Le gâteau Nothing Bundt Cake à la framboise et au chocolat blanc est une délicieuse pâtisserie qui ravira vos papilles. Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, ce dessert est parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	2 ¾ tasses
Sucre	1 ½ tasse
Poudre à lever	1 ½ cuillère à café
Sel	½ cuillère à café
Oeufs	4 grands
Beurre	1 tasse (ramolli)
Vanille	2 cuillères à café
Chocolat blanc (pépites)	1 tasse
Framboises fraîches ou surgelées	2 tasses

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 50 à 60 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce gâteau est d’environ 1 heure 20 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir entre 10 et 12 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Préparez le moule Graissez et farinez un moule à bundt de 10 tasses.

Mélangez les ingrédients secs Dans un bol, combinez la farine, la poudre à lever et le sel. Réservez.

Crémez le beurre et le sucre Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Incorporez les ingrédients secs Ajoutez graduellement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à homogénéité.

Ajoutez les framboises et le chocolat Intégrez délicatement les framboises et les morceaux de chocolat blanc dans la pâte.

Versez dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé, puis lissez le dessus.

Cuisez au four Faites cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Conservation Ce gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.

Idées de glaçage Pour un glaçage supplémentaire, vous pouvez utiliser un glaçage au cream cheese associé à des framboises écrasées.

Sélection des framboises Utilisez des framboises fraîches ou congelées, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter si elles sont congelées.

Techniques de cuisson

Préparation du mélange des ingrédients

Il est important de bien mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner. Cela garantit une répartition uniforme des saveurs et des textures dans le gâteau.

Utilisation du chocolat blanc

Pour obtenir une texture crémeuse et riche, veillez à faire fondre le chocolat blanc à feu doux et de l’incorporer doucement au mélange, évitant ainsi qu’il ne fige.

Ajout des framboises

Utilisez des framboises fraîches ou surgelées, en les ajoutant délicatement au mélange pour ne pas les écraser. Cela permet une distribution uniforme des fruits dans le gâteau.

Cuisson à la bonne température

Préchauffez votre four à la température recommandée afin que le gâteau cuise de manière uniforme et ne se dessèche pas.

Vérification de la cuisson

Faites un test de cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

FAQ

Quel type de chocolat blanc est recommandé ?

Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité, de préférence avec un pourcentage élevé de cacao pour une saveur optimale.

Puis-je utiliser des framboises congelées ?

Oui, des framboises congelées peuvent être utilisées, mais il est conseillé de les laisser décongeler et de les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.

Comment conserver le gâteau ?

Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Peut-on remplacer le chocolat blanc par un autre chocolat ?

Il est possible d’utiliser du chocolat au lait ou noir, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.

Quelle est la meilleure méthode pour démouler le gâteau ?

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler, puis utilisez un couteau pour détacher les bords avant de le retourner sur une grille.

Conclusion

La recette du Nothing Bundt Cake au chocolat blanc et à la framboise est un véritable délice qui allie douceur et acidité. Sa texture moelleuse et sa garniture crémeuse en font le choix parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette combinaison de saveurs qui ravira vos invités et égayera votre table!

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