Introduction
Le gâteau au chocolat et aux pépites de chocolat inspiré des célèbres Nothing Bundt Cakes est un délice incontournable. Avec sa texture moelleuse et son riche goût de chocolat, ce gâteau ravira les amateurs de douceurs. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou tout simplement pour se faire plaisir, cette recette est facile à réaliser et promet de séduire vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine tout usage | 2 tasses |
| Cacao en poudre | 1/2 tasse |
| Soda à pâtisserie | 1 cuillère à café |
| Poudrette de sel | 1/2 cuillère à café |
| Beurre, ramolli | 1 tasse |
| Sucre granulé | 1 tasse |
| Sucre brun | 1 tasse |
| Oeufs | 4 grands |
| Extrait de vanille | 2 cuillères à café |
| Lait | 1 tasse |
| Pépites de chocolat | 1 tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce gâteau est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 40-45 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce gâteau est d’environ 1 heure. Cette recette permet de réaliser un gâteau qui sert environ 10 portions.
Instructions et directives détaillées
Préparation du four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
Préparation du moule
Graissez un moule Bundt de 10 pouces avec du spray de cuisson ou du beurre et de la farine pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble 2 tasses de farine tout usage, 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, et 1/2 cuillère à café de sel.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, battez ensemble 1/2 tasse de beurre à température ambiante et 1 tasse de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez 1 tasse de cassonade, 4 œufs, et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec 1 tasse de lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez doucement 1 tasse de pépites de chocolat noir dans la pâte.
Épissage et cuisson
Versez la pâte dans le moule Bundt préparé. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement du gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Glacage (facultatif)
Préparez un glaçage de votre choix si désiré, comme un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage au chocolat.
Remarques
Variantes de saveurs
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs.
Conservation
Le gâteau peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Suggestions de service
Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace pour une touche supplémentaire.
Techniques de cuisson
Utilisation du moule
Assurez-vous de bien graisser le moule ou d’utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau.
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à la température recommandée avant d’enfourner le gâteau pour une cuisson uniforme.
Incorporation des ingrédients
Incorporez les ingrédients secs et humides séparément, en veillant à ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
Temps de cuisson
Surveillez le gâteau pendant les dernières minutes de cuisson et effectuez le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Combien de temps puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours et réfrigéré jusqu’à une semaine.
Est-ce que je peux congeler le gâteau ?
Oui, le gâteau se congèle bien. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Comment le gâteau se comporte-t-il si je double la recette ?
Vous pouvez doubler la recette, mais veillez à adapter le temps de cuisson en conséquence, car un gâteau plus grand peut nécessiter plus de temps.
Puis-je ajouter des garnitures à ce gâteau ?
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou même des fruits au mélange pour plus de variété.
Conclusion
La recette du Nothing Bundt Cake au chocolat et aux pépites de chocolat est une délicieuse façon de savourer un gâteau moelleux et riche en chocolat, parfait pour toutes les occasions. Sa texture fondante et son goût intense satisferont à coup sûr vos envies de chocolat et impressionneront vos invités.
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