Introduction
Les “Spicy Little Muffin Tin Chicken Tostadas” sont une délicieuse alternative aux traditionnelles tostadas. Préparées dans des moules à muffins, ces petites bouchées croustillantes sont garnies de poulet épicé, de fromage et de légumes frais, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Idéales pour un apéritif ou un dîner léger, ces tostadas raviront vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet rôti, effiloché | 2 tasses |
| Épices (cumin, paprika, chili en poudre) | 1 cuillère à café de chaque |
| Tortillas de maïs | 6 petites |
| Fromage cheddar râpé | 1 tasse |
| Haricots noirs, égouttés | 1 tasse |
| Dés d’avocat | 1 avocat |
| Coriandre fraîche | Pour la garniture |
| Crème aigre | Pour servir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes, permettant de rassembler tous les ingrédients et de préparer les tostadas.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes, suffisamment pour que le fromage soit fondu et que les tortillas deviennent croustillantes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ces tostadas est d’environ 40 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 12 petites tostadas, parfaites pour une petite fête ou un repas en famille. Profitez de ces délicieuses bouchées épicées qui se partagent avec plaisir!
Instructions et directives détaillées
Préparation du poulet épicé |
| Mélanger le poulet cuit, la salsa, les haricots noirs, les épices et le jus de citron dans un bol. |
Préparation de la pâte à maïs |
| Dans un autre bol, mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, la levure chimique, le sel et le poivre. |
Combinaison des ingrédients |
| Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de poulet, puis ajouter le fromage. |
Préparation du moule à muffins |
| Préchauffer le four à 190°C (375°F) et graisser les moules à muffins avec de l’huile. |
Remplissage des moules |
| Remplir chaque moule aux trois quarts avec le mélange de poulet. |
Cuisson |
| Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. |
Refroidissement et démoulage |
| Laisser refroidir légèrement avant de démouler les muffins. |
Service |
| Servir chaud avec des garnitures de votre choix comme de la crème aigre ou de l’avocat. |
Remarques
Variantes de garnitures
Il est possible d’ajouter des poivrons, du maïs ou d’autres légumes dans le mélange de poulet.
Conservation
Conservez les muffins restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Congélation
Ces muffins se congèlent bien, vous pouvez les placer dans un sac de congélation après refroidissement.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Assurez-vous de préchauffer le four à la bonne température afin d’obtenir une cuisson uniforme des tostadas.
Utilisation de moules à muffins
Les moules à muffins permettent de créer des formes parfaites pour les tostadas, garantissant une meilleure présentation et texture.
Cuisson des tortillas
Faites cuire les tortillas jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes pour un résultat optimal qui complète les garnitures.
Assemblage des ingrédients
Veillez à bien équilibrer les ingrédients lors de l’assemblage pour garantir que chaque bouchée est savoureuse.
Contrôle de la cuisson
Surveillez de près le temps de cuisson pour éviter de brûler les tostadas; un léger doré est idéal.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres viandes ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou des protéines végétales selon vos préférences.
Comment conserver les tostadas ?
Il est recommandé de les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de les réchauffer avant de servir.
Peut-on préparer les tostadas à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les garnitures à l’avance et assembler les tostadas juste avant de les cuire.
Quel accompagnement suggérez-vous ?
Des guacamole, de la salsa ou de la crème aigre sont d’excellents accompagnements pour ces tostadas.
Peut-on rendre la recette plus épicée ?
Absolument, vous pouvez ajouter plus de piments ou de sauce piquante selon votre goût.
Conclusion
Cette recette de toasts au poulet épicés dans un moule à muffins est un excellent moyen de combiner saveurs et praticité. Faciles à préparer et encore plus faciles à déguster, ces petites bouchées raviront vos amis et votre famille lors de vos prochaines occasions.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Tostadas au poisson
Remplacez le poulet par du poisson grillé, comme du tilapia ou du saumon, pour une version plus légère et tout aussi savoureuse.
Tostadas végétariennes
Utilisez des haricots noirs, du maïs et des légumes grillés pour créer une version végétarienne délicieuse et nutritive.
Tostadas aux épices mexicaines
Ajoutez des épices comme le cumin et la coriandre pour un punch supplémentaire dans les saveurs de votre préparation.
Tostadas au guacamole
Servez vos tostadas avec une généreuse portion de guacamole pour une touche crémeuse et fraîche.
Tostadas au fromage
Incorporez une couche de fromage fondu entre le poulet et la tortilla pour une texture encore plus savoureuse.
Tostadas de petit-déjeuner
Transformez-les en option de petit-déjeuner en ajoutant des œufs brouillés et de l’avocat.
