Introduction
Les cookies au beurre de cacahuète sont un classique apprécié de tous. Faciles à réaliser et délicieusement moelleux, cette recette vous permettra de préparer des cookies qui raviront vos papilles et celles de vos proches. Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, ces biscuits sont simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients de base.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Beurre de cacahuète | 1 tasse |
| Sucre | 1 tasse |
| Œuf | 1 |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 1/2 tasse |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Temps total : 20-22 minutes
Rendement : Environ 12 à 15 cookies
Ces cookies au beurre de cacahuète sont parfaits pour toute occasion : un goûter, un dessert, ou simplement pour se faire plaisir ! En suivant cette recette simple, vous obtiendrez des biscuits savoureux qui vous feront fondre de plaisir. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre d’arachide et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs
4. Incorporez le bicarbonate de soude et une pincée de sel à la préparation, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
Formation des cookies
5. Avec vos mains, façonnez des boules de pâte d’environ 2,5 cm de diamètre.
6. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule.
Création des motifs
7. Utilisez une fourchette pour aplatir chaque boule de pâte, en formant un motif en croisillon.
Cuisson
8. Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Conservation
Les cookies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte pour plus de variété.
Alternatives au beurre d’arachide
Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez utiliser du tahini ou du beurre d’amande comme substitut.
Techniques de cuisson
Utiliser des ingrédients à température ambiante
Pour obtenir la meilleure texture de vos biscuits, assurez-vous que le beurre et les œufs sont à température ambiante avant de les utiliser.
Mélanger correctement
Créez une consistance homogène en mélangeant bien le beurre de cacahuète, le sucre et l’œuf jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Utiliser une cuillère à glace
Pour des biscuits de taille uniforme, utilisez une cuillère à glace pour portionner la pâte avant de la déposer sur la plaque de cuisson.
Réfrigération de la pâte
Si le mélange semble trop mou, réfrigérez-le pendant environ 30 minutes pour faciliter la formation des boules.
Contrôle de la cuisson
Surveillez bien les biscuits pendant la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.
FAQ
Peut-on utiliser du beurre de cacahuète naturel ?
Oui, mais assurez-vous qu’il est crémeux et bien mélangé pour une meilleure consistance.
Combien de temps se conservent les biscuits ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique à température ambiante.
Peut-on congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte formée en boules et cuire les biscuits directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Les biscuits peuvent-ils être adaptés pour être sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten approprié.
Que faire si la pâte est trop collante ?
Ajoutez un peu plus de farine jusqu’à ce que la pâte soit suffisamment manipulable.
Conclusion
Ces biscuits au beurre de cacahuète sont non seulement simples à préparer, mais ils offrent également une texture délicieuse et une saveur riche. Parfaits pour toute occasion, ils sauront satisfaire vos envies sucrées et ravir vos invités. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches pour un moment de douceur garantie.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Biscuit au chocolat
Ajoutez des pépites de chocolat à votre pâte pour une touche gourmande supplémentaire. Les saveurs du chocolat et du beurre de cacahuète se complètent parfaitement.
Biscuit aux noix
Incorporez des noix hachées comme des noix de pécan ou des amandes pour un croquant irrésistible et une belle complexité de saveurs.
Biscuit au caramel
Intégrez des morceaux de caramel dans la pâte pour ajouter une note sucrée et fondante qui fera craquer tous les amateurs de douceurs.
Cookies avec des flocons d’avoine
Ajoutez des flocons d’avoine pour un biscuit plus consistant et nutritif, parfait pour les petits déjeuners ou les collations.
Variante au beurre d’amande
Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande pour une alternative délicieuse et légèrement différente aux biscuits traditionnels.
Cookies aux zestes d’agrumes
Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour un petit parfum frais et agréable qui égayera vos biscuits au beurre de cacahuète.
