Introduction
Les barres blondies au chocolat blanc et aux canneberges sont une délicieuse gourmandise qui allie la douceur du chocolat blanc à l’acidité des canneberges. Ces barres moelleuses sont parfaites pour les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Elles sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Beurre | 115g |
| Sucre brun | 150g |
| Sucre granulé | 50g |
| Œufs | 2 |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 150g |
| Pincée de sel | 1 |
| Chocolat blanc | 150g, haché |
| Canneberges séchées | 100g |
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
25-30 minutes
Temps Total
55-60 minutes
Rendement
Environ 16 barres
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Préparez un moule carré de 9×9 pouces en le tapissant de papier sulfurisé.
Mélangez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, faites fondre 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre. Ajoutez 1 tasse de sucre blanc et 1 tasse de sucre brun, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les œufs et la vanille
Ajoutez 2 œufs et 2 cuillères à café d’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez le chocolat blanc et les canneberges
Incorporez 1 tasse de pépites de chocolat blanc et 1 tasse de canneberges séchées dans la pâte.
Versez dans le moule
Transférez la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus avec une spatule.
Cuisson
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement avant de couper en barres.
Remarques
Conservation
Ces barres se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 5 jours.
Variantes
Vous pouvez substituer les canneberges par d’autres fruits secs comme des abricots ou des raisins secs si vous le souhaitez.
Ajouts recommandés
Pour plus de texture, envisagez d’ajouter des noix hachées ou des flocons de noix de coco.
Techniques de cuisson
Préparation du moule
Assurez-vous de préchauffer votre four et de bien préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Mélange des ingrédients
Mélangez les ingrédients secs séparément avant de les incorporer aux ingrédients humides pour obtenir une texture homogène.
Contrôle de la cuisson
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les blondies ne soient trop cuits; ils doivent être dorés sur les bords et légèrement fondants au centre.
Refroidissement
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper les blondies pour garantir des portions bien formées.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?
Oui, vous pouvez substituer le chocolat blanc par du chocolat au lait ou noir selon vos préférences.
Comment conserver les blondies ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour une période de 3 à 5 jours.
Peut-on congeler les blondies ?
Oui, les blondies se congèlent bien, il suffit de les envelopper soigneusement et de les placer dans un sac de congélation.
Puis-je ajouter des noix ou d’autres ingrédients ?
Absolument, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d’autres fruits secs pour varier les saveurs.
Conclusion
Ces barres blondies au chocolat blanc et aux canneberges sont une délicieuse combinaison de douceur et d’acidité, parfaite pour toute occasion. Avec leur texture moelleuse et leur goût irrésistible, elles raviront sûrement vos amis et votre famille. N’hésitez pas à les essayer et à partager cette recette qui embellira vos moments gourmands.
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