Délicieuse tarte au poulet et ciboulette crémeuse

Introduction

La tarte crémeuse au poulet et à la ciboulette de Jamie Oliver est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les repas en famille. Avec sa garniture riche et crémeuse, elle combine des saveurs délicieuses qui séduiront petits et grands. Voici comment préparer ce plat délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de poulet désossé	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150 g de champignons	1 oignon
2 cuillères à soupe de farine	300 ml de bouillon de poulet
150 ml de crème fraîche	Une poignée de ciboulette
1 pâte feuilletée	1 jaune d’œuf

Temps de préparation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps Total

Temps Total : 1 heure

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).

Préparation du poulet Faites cuire le poulet dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajout des légumes Ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Incorporation des herbes et de la crème Ajoutez l’ail, puis incorporez la crème, le bouillon et la ciboulette.

Mélange de la garniture Laissez mijoter la préparation jusqu’à ce qu’elle soit légèrement épaissie, puis assaisonnez à votre goût.

Préparation de la croûte Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez un cercle pour couvrir le plat.

Assemblage du plat Versez le mélange de poulet dans un plat à tarte, puis recouvrez-le avec la pâte.

Cuisson Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Service Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Remarques

Variété de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût, comme des petits pois ou des champignons.

Options de garniture Pour une touche encore plus riche, ajoutez du fromage râpé dans la garniture.

Conservation Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pour être réchauffé le lendemain.

Techniques de cuisson

Rôtissage du poulet

La cuisson du poulet au four permet d’obtenir une viande juteuse et des peaux croustillantes.

Préparation de la pâte

La pâte doit être étalée uniformément pour garantir une cuisson homogène et une texture agréable.

Utilisation des herbes fraîches

Les herbes fraîches, comme la ciboulette, apportent une saveur délicate à la garniture de la tourte.

Garniture de la tourte

Veillez à bien remplir la pâte avec la garniture crémeuse pour obtenir une tourte savoureuse.

Cuisson au four

La cuisson au four doit être surveillée pour que la croûte devienne dorée et croustillante.

FAQ

Quelles sont les alternatives à la ciboulette ?

Vous pouvez utiliser d’autres herbes fraîches comme le persil ou l’estragon.

Comment éviter que la pâte ne devienne détrempée ?

Assurez-vous que la garniture ne soit pas trop liquide avant de la mettre dans la pâte.

Puis-je préparer la tourte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tourte et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette ?

Le poulet rôti ou les morceaux de poulet à cuire sont idéaux pour cette recette.

Comment savoir si la tourte est cuite ?

La tourte est prête lorsque la croûte est dorée et que la garniture bouillonne légèrement.

Conclusion

La tarte au poulet crémeuse et aux ciboulettes est un plat réconfortant et délicieux qui ravira vos convives. Avec sa texture onctueuse et sa croûte dorée, elle constitue un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de légumes

Ajoutez des légumes de saison comme des épinards, des carottes ou des champignons pour une touche de couleur et de nutrition.

Tarte aux fruits de mer

Remplacez le poulet par des crevettes ou des moules pour une version marine de cette savoureuse tarte.

Inspiration asiatique

Incorporez des sauces soja et du gingembre pour donner une note asiatique à votre garniture.

Recette de pâte alternative

Essayez une pâte à tarte sans gluten pour convenir aux personnes ayant des restrictions alimentaires.

Accompagnements recommandés

Servez votre tarte avec une salade verte fraîche ou des légumes grillés pour compléter le repas.