Introduction
Les Danishes au fromage à la crème et à la citrouille sont une délicieuse façon de célébrer l’automne. Cette recette combine la douceur de la citrouille avec la richesse du fromage à la crème, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Idéals pour le petit déjeuner ou comme en-cas, ces délices sucrés sont parfaits pour partager en famille ou entre amis.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 1 paquet de pâte feuilletée | … |
| 1 tasse de purée de citrouille | … |
| 225 g de fromage à la crème | … |
| 1/2 tasse de sucre | … |
| 1 cuillère à café de cannelle | … |
| 1 œuf | … |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille | … |
| Pincée de sel | … |
Temps de préparation
– Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson
– Temps de cuisson : 25 minutes
Temps Total
– Temps total : 45 minutes
Rendement
– Rendement : 8 Danishes
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la pâteDans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. |
Étape 2 : Ajout des ingrédients liquidesIncorporer le lait et l’œuf dans le mélange de farine, en pétrissant jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes. |
Étape 3 : Préparation de la garniture au fromageDans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la vanille et les épices à tarte jusqu’à consistance crémeuse et homogène. |
Étape 4 : Façonnage des danoisÉtaler la pâte sur un plan de travail fariné et couper des carrés. Placer une cuillère de garniture au fromage au centre de chaque carré, puis plier les coins vers le centre. |
Étape 5 : CuissonPréchauffer le four à 190°C. Disposer les danois sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. |
Étape 6 : FinitionLaisser refroidir légèrement les danois avant de les glacer avec un mélange de sucre glace et de lait pour une touche sucrée. |
Remarques
Note 1 :Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour de meilleurs résultats. |
Note 2 :Vous pouvez personnaliser la garniture avec des épices ou des arômes de votre choix pour plus de saveurs. |
Note 3 :Conservez les danois dans une boîte hermétique pour les garder frais jusqu’à 3 jours. |
Techniques de cuisson
Utilisation de pâte feuilletée
La pâte feuilletée est essentielle pour obtenir une texture légère et croustillante. Assurez-vous de la garder bien réfrigérée avant de l’utiliser pour éviter qu’elle ne devienne trop molle.
Préparation de la garniture au fromage à la crème
Mélanger le fromage à la crème avec du sucre et des épices pour créer une garniture lisse et savoureuse. Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange homogène.
Chauffage du four
Préchauffez toujours votre four avant d’enfourner pour garantir une cuisson uniforme. Cela aide à obtenir un doré parfait sur vos danois.
Contrôle de la cuisson
Surveillez attentivement les danois pendant la cuisson. Ils doivent être dorés sur le dessus et bien cuits à l’intérieur. Un temps de cuisson trop prolongé peut les dessécher.
FAQ
Puis-je utiliser une autre sorte de fromage à la crème ?
Oui, vous pouvez essayer d’autres variétés de fromage à la crème, mais assurez-vous qu’elles aient une texture similaire pour maintenir la consistance de la garniture.
Comment puis-je conserver les danois restants ?
Vous pouvez conserver les danois dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les légèrement au four avant de servir pour retrouver leur croustillant.
Est-il possible de congeler les danois ?
Oui, vous pouvez congeler les danois avant la cuisson. Assurez-vous de les emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation et cuisez-les directement à partir du congélateur lorsque vous êtes prêt à les servir.
Conclusion
Ces danois à la citrouille et au fromage à la crème sont une délicieuse manière de savourer l’automne. Leur combinaison de douceur et de richesse en fait une pâtisserie parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille pour égayer vos rencontres.
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