Curry de poulet vert parfumé irrésistible

Introduction

Dans cet article, nous allons explorer une délicieuse recette de curry de poulet parfumé, élaborée par le célèbre chef Jamie Oliver. Ce plat savoureux, rempli d’épices et de saveurs, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette recette pleine de couleurs et de goût.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé	600 g
Oignon	1 grand
Ail	3 gousses
Gingembre frais	2 cm
Pâte de curry vert	3 cuillères à soupe
Lait de coco	400 ml
Épinards frais	150 g
Riz basmati	200 g
Herbes fraîches	Pour garnir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de vous préparer rapidement avant de commencer la cuisson.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 40 minutes. Cette recette sert environ 4 personnes, idéale pour partager un bon repas entre amis ou en famille.

Avec ce curry de poulet parfumé, vous allez ravir vos convives et apporter une touche d’exotisme à votre table. Bon appétit!

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Hachez finement l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupez les poivrons et les courgettes en morceaux. Épépinez et hachez le piment si vous choisissez de l’utiliser.

Préparation de la pâte de curry Dans un mixeur, ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre, les épices et un peu d’eau. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Cuisson du poulet Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.

Ajout de la pâte de curry Ajoutez la pâte de curry à la poêle avec le poulet. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

Incorporation des légumes Ajoutez les poivrons et les courgettes dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore un peu.

Ajustement de la consistance Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez. Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.

Finitions et assaisonnement Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre au moment de servir.

Remarques

Varier les légumes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des carottes ou des haricots verts.

Épices supplémentaires

N’hésitez pas à ajuster les épices en fonction de votre tolérance au piquant.

Accompagnement

Ce curry se marie parfaitement avec du riz basmati ou du naan.

Techniques de cuisson

Préparation des épices

Utilisez un mixeur ou un mortier pour réduire les épices en une poudre fine, afin de libérer leurs arômes.

Sauter les ingrédients

Faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre dans de l’huile chaude pour intensifier les saveurs avant d’ajouter le poulet.

Cuisson lente

Laissez mijoter le curry à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger et au poulet de devenir tendre.

Ajout de lait de coco

Incorporez le lait de coco à la fin de la cuisson pour obtenir une sauce crémeuse et riche.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de l’agneau, du porc ou des crevettes selon vos préférences.

Comment rendre le curry plus épicé?

Ajoutez plus de piments frais ou de poudre de chili pendant la cuisson.

Peut-on préparer ce curry à l’avance?

Oui, ce curry se réchauffe très bien et les saveurs s’améliorent avec le temps.

Quelle est la meilleure façon de servir ce curry?

Servez-le avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet.

Conclusion

Pour conclure, le curry de poulet vert parfumé est un plat savoureux qui marie parfaitement des épices exotiques et des ingrédients frais. C’est un excellent choix pour un dîner convivial ou un repas réconfortant en semaine. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec des ingrédients locaux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de servir ce curry avec du riz basmati parfumé pour une expérience encore plus délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes tels que des pois chiches ou des épinards pour une touche nutritive supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez-le de noix de coco râpée ou de coriandre fraîche pour rehausser les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes variés.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à accompagner votre curry d’un chutney de mangue ou de raïta pour une explosion de saveurs.