Curry de poulet épicé aux épinards et gingembre

Introduction

Le curry de poulet aux épinards et au gingembre est une recette délicieuse et réconfortante qui allie des saveurs exotiques à des ingrédients simples et sains. Ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche d’évasion avec ses arômes envoûtants. Découvrez comment préparer ce curry savoureux et régaler vos proches.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Cuisses de poulet désossées	600g
Épinards frais	200g
Gingembre frais	25g
Oignons	2 moyens
Gousses d’ail	3
Poudre de curry	2 cuillères à soupe
Lait de coco	400ml
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela comprend la préparation des ingrédients, comme hacher les oignons, l’ail et le gingembre.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui vous donne un temps total d’environ 45 minutes pour préparer ce plat savoureux. Cette recette sert environ 4 personnes, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Cuisinez le poulet Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Ajoutez les épices Incorporez le gingembre frais râpé, l’ail émincé, les épices (cumin, coriandre, curcuma) et le piment rouge. Faites revenir pendant quelques minutes.

Ajoutez les tomates Ajoutez les tomates concassées à la préparation, mélangez bien et laissez mijoter.

Incorporez les épinards Lorsque la sauce a épaissi, incorporez les épinards frais. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien fanés.

Saler et poivrer Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore quelques minutes.

Servez chaud Servez le curry de poulet chaud, accompagné de riz ou de pain.

Remarques

Personnalisation

Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences pour plus ou moins de chaleur.

Conservation

Le curry peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se réchauffe bien.

Variantes

Essayez d’ajouter des légumes comme des pois chiches ou des carottes pour une texture et des saveurs supplémentaires.

Techniques de cuisson

Préparation du poulet

Découpez le poulet en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.

Faire revenir les ingrédients

Faites revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

Cuisson à feu doux

Laissez mijoter le curry à feu doux pour permettre aux saveurs de se développer copieusement.

Ajout des épinards

Incorporez les épinards dans le curry à la fin de la cuisson pour qu’ils conservent leur couleur vive et leurs nutriments.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de l’agneau ou du bœuf selon vos préférences.

Comment ajuster le niveau d’épices ?

Ajoutez plus ou moins de piment en fonction de votre tolérance aux épices.

Est-ce que ce plat se congèle bien ?

Oui, le curry se congèle bien. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique.

Quelle est la meilleure façon de servir ce curry ?

Servez le curry avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet.

Conclusion

La recette de curry de poulet aux épinards et au gingembre est non seulement délicieuse, mais également riche en saveurs et en nutriments. C’est un plat réconfortant qui peut facilement être adapté selon vos préférences. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce curry saura séduire tous les palais.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes comme des carottes ou des pois chiches pour plus de texture et de goût.

Accompagnez-le de riz basmati ou de quinoa

Le riz basmati ou le quinoa sont des accompagnements parfaits pour absorber la sauce riche et épicée du curry.

Variez les protéines

Remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes pour une option végétarienne ou une touche de fruits de mer.

Servez avec du pain naan

Le pain naan est idéal pour profiter pleinement de la sauce tout en ajoutant une dimension supplémentaire à votre repas.

Essayez différentes herbes et épices

N’hésitez pas à ajouter du coriandre frais ou du cumin pour enrichir encore plus le goût de votre plat.