Crumble aux pommes et crème onctueuse délicieuse

Introduction

L’Apple Crumble accompagné de crème anglaise est un dessert réconfortant et délicieux qui ravira les amateurs de pommes et de douceurs croustillantes. Ce plat classique, originaire du Royaume-Uni, allie la douceur des pommes à la texture croustillante de la pâte à crumble, le tout sublimé par une crème anglaise onctueuse. Préparons ensemble ce dessert irrésistible !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pommes	5 à 6
Sucrose	100 g
Farine	150 g
Beurre	100 g
Flocons d’avoine	50 g
Cannelle	1 c. à café
Crème anglaise	Pour servir

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette délicieuse recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson nécessaire est de 30 à 40 minutes, selon votre four et la texture désirée du crumble.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce dessert est donc d’environ 50 à 60 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 6 portions généreuses.

Régalez-vous avec cet Apple Crumble aux pommes et crème anglaise ! C’est un dessert qui saura plaire à tous, parfait pour les repas de famille ou les occasions spéciales.

Instructions et directives détaillées

Préparation des pommes Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez bien.

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparation du crumble Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.

Assemblage Disposez les pommes dans un plat allant au four. Saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus.

Cuisson Enfournez le plat pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Préparation de la crème anglaise Pendant que le crumble cuit, préparez la crème anglaise en mélangeant lait, jaunes d’œufs et sucre. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

Service Servez le crumble chaud avec la crème anglaise en accompagnement.

Remarques

Variations Vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des noix dans le crumble pour une touche de diversité.

Stockage Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Rechauffage Réchauffez le crumble au four pour obtenir une texture croustillante.

Techniques de cuisson

Préparation des fruits

Pour préparer les pommes, épluchez-les, enlevez le cœur et coupez-les en morceaux uniformes afin qu’elles cuisent de manière homogène.

Épaississement du mélange

Pour un mélange de fruit plus épais, incorporez un peu de fécule de maïs ou de farine afin de lier le jus des pommes.

Préparation des crumble

Mélangez les ingrédients secs comme la farine et le sucre avec du beurre froid pour obtenir une texture de sable grossier avant d’ajouter les flocons d’avoine.

Cuisson au four

Cuisez le crumble à une température élevée au début pour bien dorer le dessus, puis réduisez la température pour permettre une cuisson uniforme des fruits en dessous.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits pour le crumble ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme les poires, les baies ou les pêches selon vos préférences.

Comment puis-je rendre mon crumble plus croustillant ?

Ajoutez des noix hachées ou de la noix de coco râpée à votre mélange de crumble pour un croustillant supplémentaire.

Quel type de servie est recommandé avec le crumble ?

Le crumble se marie parfaitement avec de la crème anglaise, de la glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un contraste délicieux.

Peut-on préparer le crumble à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur, puis l’ajouter sur les fruits juste avant la cuisson.

Conclusion

Le crumble aux pommes avec une crème anglaise est un dessert réconfortant et délicieux qui ravira tous les amateurs de douceurs. La combinaison de la douceur des pommes, du croustillant du crumble et de la richesse de la crème en fait un plat parfait pour toute occasion. Que ce soit en famille ou entre amis, ce dessert saura marquer les esprits.

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