Croustillants de pommes de terre au bacon et fromage

Introduction

Les galettes de pommes de terre écrasées, au fromage et au bacon sont une manière délicieuse de réutiliser les restes de purée de pommes de terre. Ces petites bouchées gourmandes sont croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, parfaites pour un apéritif ou un accompagnement. Avec le goût savoureux du bacon et la fondue du fromage, elles raviront à coup sûr vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesures
Pommes de terre écrasées	2 tasses
Fromage cheddar râpé	1 tasse
Bacon cuit et émietté	1/2 tasse
Œufs	1
Farine	1/2 tasse
Ciboulette hachée	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Huile pour la friture	Quantité nécessaire

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total de préparation et de cuisson est d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 10 galettes, selon la taille de celles-ci.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Rassembler toutes les pommes de terre écrasées, le fromage, le bacon, les œufs et la chapelure. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Étape 2: Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre écrasées, le fromage (la variété de votre choix), le bacon croustillant émietté, et un œuf. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Étape 3: Former les galettes Prendre une portion du mélange et former des galettes d’une épaisseur d’un centimètre. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4: Enrober de chapelure Taper les galettes dans la chapelure pour bien les enrober des deux côtés.

Étape 5: Cuisson au four Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retourner à mi-cuisson.

Étape 6: Servir Une fois cuites, sortir les galettes du four et les servir chaudes avec une sauce de votre choix, comme de la crème aigre ou une sauce barbecue.

Remarques

Note 1: Variantes Vous pouvez ajouter des légumes hachés, comme des oignons ou des poivrons, au mélange pour plus de saveur et de texture.

Note 2: Congélation Les galettes peuvent être congelées avant cuisson. Assurez-vous de les bien séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.

Note 3: Accompagnements Ces galettes se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparation des galettes

Mélanger les pommes de terre écrasées avec le fromage et le bacon jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis façonner en galettes.

Cuisson à la poêle

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Cuire les galettes à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Réchauffage au four

Pour réchauffer des galettes, les placer sur une plaque de cuisson et les chauffer au four à 180°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres ingrédients dans les galettes ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes, des herbes ou d’autres types de fromage selon vos préférences.

Les galettes peuvent-elles être congelées ?

Oui, les galettes de pommes de terre peuvent être congelées. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

Combien de temps peuvent-elles être conservées au réfrigérateur ?

Les galettes cuites peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.

Conclusion

Les gâteaux de pommes de terre écrasées, au fromage et au bacon sont une excellente façon d’utiliser les restes. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement polyvalents, parfaits pour un déjeuner rapide, un dîner ou même un apéritif lors d’une fête. Avec leur croûte dorée et leur intérieur crémeux, ces gâteaux raviront vos papilles et vous permettront de ne rien gaspiller.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des poivrons pour une touche colorée et nutritive dans vos gâteaux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour rehausser le goût et l’arôme de vos gâteaux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez vos gâteaux avec une sauce aigre-douce ou un chutney pour une explosion de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’utiliser différents types de fromages, comme le cheddar, le gouda ou même le fromage bleu, pour varier les plaisirs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez vos gâteaux de pommes de terre de salades fraîches pour un repas équilibré et savoureux.