Introduction
Recette de classic apple crumble de Jamie Oliver
L’apple crumble est un dessert réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées en famille ou entre amis. Cette recette classique de Jamie Oliver combine des pommes juteuses avec une croûte croustillante, offrant ainsi un équilibre parfait entre douceur et texture. Facile à préparer, ce crumble devient vite un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédients | Mesures |
---|---|
Pommes | 1 kg |
Sucre | 100 g |
Farine | 200 g |
Beurre | 100 g |
Avoine | 100 g |
Canelle | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
1 heure
Rendement
4 à 6 portions
Avec cette recette d’apple crumble de Jamie Oliver, vous êtes sûr de ravir vos invités tout en prenant plaisir à préparer ce classique de la cuisine britannique. Que vous le serviez chaud avec de la crème glacée ou de la crème anglaise, ce dessert fera sensation à chaque fois.
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le fourPréchauffez votre four à 190°C (375°F). |
Préparez les pommesÉpluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans un plat allant au four. |
Ajoutez du sucre et de la cannelleSaupoudrez les pommes de sucre et de cannelle selon votre goût, puis mélangez bien pour enrober. |
Préparez la pâte à crumbleDans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre en dés. Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. |
Ajoutez les flocons d’avoineIncorporez les flocons d’avoine à la pâte à crumble pour ajouter du croquant. |
Versez la pâte sur les pommesRépartissez uniformément la pâte à crumble sur les pommes dans le plat. |
Cuisez au fourEnfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. |
Sortez du four et laissez refroidirUne fois cuit, sortez le crumble du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. |
Remarques
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres fruits, comme des poires ou des baies, pour varier les saveurs.
Service
Servez chaud, idéalement avec de la crème glacée ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus délicieux.
Conservation
Le crumble se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez le réchauffer au four avant de servir.
Techniques de cuisson
Préparation des pommes
Il est important de bien peler et couper les pommes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Préparation de la pâte à crumble
Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse avant d’ajouter les flocons d’avoine, si désiré.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 30-40 minutes.
FAQ
Quelle variété de pommes est la meilleure pour un crumble ?
Les variétés acidulées comme les Granny Smith ou les Bramley sont idéales pour le crumble en raison de leur texture et de leur goût.
Puis-je préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Comment conserver le crumble restant ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Peut-on ajouter d’autres fruits au crumble ?
Oui, vous pouvez mélanger les pommes avec d’autres fruits comme les baies, les pêches ou les poires pour varier les saveurs.
Conclusion
La crumble aux pommes classique est un dessert réconfortant et simple à préparer, parfait pour toutes les occasions. Sa combinaison de pommes juteuses et de crumble croustillant offre une harmonie de textures et de saveurs. Que ce soit pour une soirée en famille ou un repas entre amis, ce plat saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de remplacer les pommes par des poires pour une variante délicate et sucrée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix concassées au crumble pour une touche croquante et savoureuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des baies mélangées comme des framboises ou des myrtilles pour une explosion de saveurs fruitées.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une boule de glace à la vanille, de la crème chantilly ou de la crème fraîche pour une indulgence supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de muscade dans le mélange de pommes.