Introduction
Le crumble aux fraises est un dessert délicieux et réconfortant qui ravira vos papilles. Avec sa croûte dorée et croustillante et son intérieur juteux de fraises sucrées, il est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Ce dessert est également très simple à réaliser, faisant de lui un choix idéal même pour les cuisiniers débutants.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Fraises fraîches | 500 g |
| Sugar | 100 g |
| Farine tout usage | 150 g |
| Beurre froid | 100 g |
| Flocons d’avoine | 50 g |
| Pincée de sel | À votre goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce crumble aux fraises est d’environ 15 minutes. Ce qui laisse suffisamment de temps pour profiter de ses arômes pendant que le crumble cuit.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Temps Total
En incluant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total est d’environ 45 à 50 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions, idéale pour partager avec amis et famille.
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Instructions et directives détaillées
Préparation des fraises
Équeutez et coupez les fraises en morceaux. Placez-les dans un grand bol. Ajoutez le sucre et la fécule de maïs, puis mélangez bien pour enrober les fraises. Laissez reposer pendant que vous préparez le crumble.
Préparation du crumble
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Assemblage du dessert
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un plat allant au four, versez le mélange de fraises uniformément. Répartissez le crumble sur le dessus des fraises.
Cuisson
Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fraises bouillonnent.
Refroidissement et service
Laissez refroidir le crumble pendant environ 10 minutes avant de le servir. Il peut être servi tiède, de préférence avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
Remarques
Choix des fraises
Utilisez des fraises mûres pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Variante de fruits
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou même un mélange de fruits.
Conservation
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2-3 jours, mais il est préférable de le consommer frais.
Réchauffage
Pour réchauffer, placez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Avant de commencer la cuisson du crumble, il est essentiel de préchauffer le four pour assurer une cuisson uniforme.
Préparation des fraises
Lavez et équeutez les fraises avant de les couper en morceaux. Cela permet de libérer leur jus et de les préparer pour le mélange.
Préparation de la pâte à crumble
Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Cela créera le croustillant du crumble.
Assemblage du crumble
Disposez les fraises dans un plat de cuisson, puis recouvrez-les avec le mélange de crumble de manière homogène.
Cuisson
Enfournez le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré et que les fruits commencent à bouillonner, généralement environ 30 minutes.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits pour le crumble ?
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme les pommes, les poires ou les pêches.
Comment savoir quand le crumble est prêt ?
Le crumble est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant, et que le mélange de fruits bouillonne sur les bords.
Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur et enfournez-le juste avant de servir.
Dois-je utiliser du beurre froid ?
Oui, l’utilisation de beurre froid aide à obtenir une texture croustillante pour le crumble.
Quel accompagnement suggérez-vous pour le crumble ?
Le crumble est délicieux servi chaud avec de la crème glacée, de la crème fouettée ou une sauce au caramel.
Conclusion
Le crumble aux fraises est un dessert délicieux qui allie la douceur des fruits et le croustillant du crumble. Facile à préparer, il ravira les papilles de tous vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits ou à ajuster le niveau de douceur selon vos préférences.
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