Introduction
Les crêpes roulées au jambon et fromage sont un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Avec seulement cinq ingrédients et en moins de quinze minutes, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. Voici comment réaliser ces délicieuses crêpes.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Crêpes | 4 unités |
| Jambon | 200 g |
| Fromage râpé | 150 g |
| Crème fraîche | 100 g |
| Persil | Au goût |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Ces crêpes roulées au jambon et fromage sont non seulement rapides à préparer, mais elles sont également délicieuses et réconfortantes. Parfaites pour régaler toute la famille, elles sont également facilement personnalisables selon vos goûts !
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte à crêpes
1. Dans un grand bol, mélanger 250 g de farine avec 3 œufs et 1/2 litre de lait. Utiliser un fouet pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile pour rendre la pâte plus souple.
3. Laisser reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Cuisson des crêpes
4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile à feu moyen.
5. Verser une louche de pâte et cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une couleur dorée.
6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Préparation de la farce
7. Sur chaque crêpe, déposer une tranche de jambon et un peu de fromage râpé.
8. Plier la crêpe en deux, puis enrouler-la sur elle-même pour former un rouleau.
Finition et présentation
9. Placer les rouleaux dans un plat allant au four et les saupoudrer de fromage supplémentaire.
10. Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Remarques
Conseils de cuisson
– Pour des crêpes plus fines, ajouter un peu plus de lait à la pâte.
Variantes possibles
– Cette recette peut être personnalisée en ajoutant des légumes sautés ou des herbes fraîches à la farce.
Garniture
– Servir les crêpes roulées avec une salade verte pour un repas équilibré.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour une texture optimale.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez.
Garniture des crêpes
Ajoutez le jambon et le fromage sur une moitié de la crêpe, puis repliez-la en deux et laissez chauffer jusqu’à ce que le fromage fonde.
Maintien au chaud
Placez les crêpes cuites dans un plat et couvrez-les d’un linge propre pour les garder chaudes pendant que vous cuisez les autres.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage par votre variété préférée comme la mozzarella ou le fromage de chèvre.
Comment éviter que la pâte à crêpes ne colle ?
Assurez-vous que votre poêle soit bien chaude et légèrement graissée avant d’ajouter la pâte.
Combien de crêpes cette recette produit-elle ?
Cette recette permet de préparer environ 4 à 6 crêpes, selon la taille choisie.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Conclusion
Les crêpes roulées au jambon et fromage sont un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas savoureux et rapide qui peut être apprécié à tout moment de la journée. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour personnaliser vos crêpes selon vos goûts.
Suggestion de crêpes aux légumes
Ajoutez des épinards et des champignons pour une version végétarienne saine.
Suggestion de crêpes au poulet
Remplacez le jambon par du poulet grillé pour une alternative riche en protéines.
Suggestion de crêpes sucrées
Pour une version dessert, essayez de remplir vos crêpes de Nutella et de bananes.
Suggestion de crêpes au saumon fumé
Ajoutez du fromage à la crème et du saumon fumé pour un goût raffiné.
Suggestion de crêpes aux herbes
Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’estragon pour rehausser la saveur.
