Crêpes au four

Introduction

Les pancakes au four sont une délicieuse manière de préparer ce petit-déjeuner classique en une seule fois. Fini le temps passé à retourner chaque pancake à la poêle ! Cette recette vous permet de faire des pancakes moelleux et dorés, parfaits pour toute la famille. Avec un minimalisme dans la préparation et un maximum de saveur, ces pancakes au four sont idéaux pour les brunchs ou des matins pressés.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	2 tasses
Sucre	1/4 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à soupe
Sel	1/2 cuillère à café
Œufs	4
Lait	2 tasses
Beurre fondu	1/2 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. Cela comprend le mélange des ingrédients et la préparation du plat.

Temps de cuisson, Temps Totale, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ces pancakes au four est d’environ 30 à 35 minutes. Cette recette donne environ 8 à 10 portions, parfait pour un petit-déjeuner en famille ou entre amis.

Avec ces pancakes au four, vous êtes sûr de ravir les papilles de tous vos convives !

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation du four Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm (ou une taille similaire) avec du beurre ou un aérosol de cuisson.

Étape 2: Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité. Ajoutez la farine, le sel et le sucre, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 3: Verser dans le plat Versez la pâte uniformément dans le plat préparé. Il est normal que la pâte soit légèrement épaisse.

Étape 4: Cuisson Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit bien cuit.

Étape 5: Servir Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Coupez en carrés et servez chaud avec des garnitures de votre choix, comme du sirop d’érable ou des fruits.

Remarques

Note 1: Personnalisation Vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson pour plus de saveur.

Note 2: Reste de pâte Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur et les réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes.

Note 3: Alternative de service Ces pancakes peuvent également être servis comme base pour des petits-déjeuners garnis, tels que des œufs brouillés ou du bacon.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un plat allant au four

Assurez-vous d’utiliser un plat à four approprié pour des pancakes uniformément cuits et dorés.

Préchauffage du four

Préchauffez toujours votre four avant d’y placer le mélange pour obtenir les meilleurs résultats.

Préparation de la pâte

Mélangez bien tous les ingrédients pour une texture lisse et homogène.

Contrôle de la cuisson

Surveillez le temps de cuisson pour éviter que les pancakes ne brûlent.

Utilisation d’un couteau pour vérifier la cuisson

Insérez un couteau au centre pour vérifier si les pancakes sont cuits à cœur.

FAQ

Peut-on ajouter des garnitures à la pâte?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits, des noix ou des épices à la pâte avant la cuisson.

Quelle température pour le four?

Le four doit être préchauffé à 375°F (190°C).

Combien de temps de cuisson est nécessaire?

Les pancakes cuisent généralement pendant 20 à 25 minutes.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire immédiatement pour une texture optimale.

Que faire si la pâte est trop épaisse?

Ajoutez un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.

Conclusion

Les pancakes cuits au four sont une façon pratique et délicieuse de préparer un petit-déjeuner ou un brunch. Ils sont faciles à réaliser et peuvent être personnalisés selon vos goûts. Que vous les serviez avec du sirop, des fruits frais ou d’autres garnitures, ces pancakes sont sûrs de plaire à tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des fruits frais

Incorporez des baies, des bananes ou des pommes pour une touche fraîche et saine.

Utilisez des épices

Ajoutez de la cannelle, de la muscade ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos pancakes.

Garnitures variées

Servez avec du sirop d’érable, du miel ou de la confiture pour une touche sucrée.

Version salée

Expérimentez avec des ingrédients salés comme le fromage, le jambon ou les épinards pour une alternative copieuse.

Pancakes au chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat ou de la poudre de cacao pour un délice chocolaté.

Pancakes aux noix

Incorporez des noix hachées ou des noisettes pour un croquant supplémentaire.