Introduction
Les crackers salés aux graines de Jamie Oliver sont un en-cas délicieux et nutritif, parfait pour accompagner des dips ou simplement pour grignoter. Faciles à réaliser, ces crackers sont faits à base de graines variées qui ajoutent du croquant et de la saveur.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Graines de sésame | 50 g |
| Graines de lin | 50 g |
| Graines de tournesol | 50 g |
| Farine de blé | 100 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Eau | 100 ml |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : Environ 20 crackers
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du fourPréchauffez votre four à 180°C (350°F). |
Étape 2 : Préparation de la pâteDans un grand bol, mélangez vos graines, la farine, et le sel. Ajoutez de l’eau et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
Étape 3 : Étaler la pâteSur une surface légèrement farinée, étalez la pâte aussi finement que possible, puis découpez-la en morceaux de la taille désirée. |
Étape 4 : Cuisson des crackersDisposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. |
Étape 5 : RefroidissementLaissez les crackers refroidir sur une grille avant de les déguster. |
Remarques
Stockage
Conservez vos crackers dans un contenant hermétique à température ambiante.
Variantes
Vous pouvez expérimenter avec différentes combinaisons de graines et d’herbes pour personnaliser vos crackers selon vos goûts.
Accompagnements
Ces crackers se marient bien avec des dips, des fromages ou des tartinades.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs avec de l’eau pour obtenir une pâte homogène.
Étendre la pâte
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte uniformément sur une surface farinée.
Découpe des crackers
Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des formes dans la pâte.
Cuisson au four
Faites cuire les crackers au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Raffinage après cuisson
Laissez refroidir les crackers sur une grille avant de les conserver ou de les déguster.
FAQ
Comment conserver les crackers?
Conservez-les dans un conteneur hermétique à température ambiante.
Puis-je utiliser d’autres graines?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter des graines selon vos préférences.
Les crackers peuvent-ils être congelés?
Oui, vous pouvez les congeler pour une conservation prolongée.
Quelle est la durée de conservation des crackers?
Ils se conservent bien pendant environ une semaine à température ambiante.
Est-il possible de réduire le sel?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sel selon vos goûts.
Conclusion
Ces crackers savourés aux graines sont parfaits pour accompagner vos apéritifs ou servir de base pour des garnitures délicieuses. Leur croquant et leur saveur en font un en-cas idéal pour toutes les occasions. Essayez-les et variez les combinaisons selon vos préférences !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Crackers aux graines de sésame et au tahini
Ajoutez du tahini à la pâte pour un goût de sésame encore plus prononcé.
Crackers aux herbes de Provence
Incorporez des herbes de Provence dans la préparation pour une touche méditerranéenne.
Crackers au fromage et aux noix
Incorporez du parmesan râpé et des noix concassées pour une saveur riche et gourmande.
Crackers aux épices
Ajoutez du paprika, du cumin ou du curry pour donner un goût épicé à vos crackers.
Crackers aux légumes déshydratés
Incorporez des légumes déshydratés pour une saveur colorée et saine.
