Crackers salés aux graines

Introduction

Les crackers salés aux graines de Jamie Oliver sont un en-cas délicieux et nutritif, parfait pour accompagner des dips ou simplement pour grignoter. Faciles à réaliser, ces crackers sont faits à base de graines variées qui ajoutent du croquant et de la saveur.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Graines de sésame	50 g
Graines de lin	50 g
Graines de tournesol	50 g
Farine de blé	100 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	1/2 cuillère à café
Eau	100 ml

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : Environ 20 crackers

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélangez vos graines, la farine, et le sel. Ajoutez de l’eau et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Étaler la pâte Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte aussi finement que possible, puis découpez-la en morceaux de la taille désirée.

Étape 4 : Cuisson des crackers Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Étape 5 : Refroidissement Laissez les crackers refroidir sur une grille avant de les déguster.

Remarques

Stockage

Conservez vos crackers dans un contenant hermétique à température ambiante.

Variantes

Vous pouvez expérimenter avec différentes combinaisons de graines et d’herbes pour personnaliser vos crackers selon vos goûts.

Accompagnements

Ces crackers se marient bien avec des dips, des fromages ou des tartinades.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez les ingrédients secs avec de l’eau pour obtenir une pâte homogène.

Étendre la pâte

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte uniformément sur une surface farinée.

Découpe des crackers

Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des formes dans la pâte.

Cuisson au four

Faites cuire les crackers au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Raffinage après cuisson

Laissez refroidir les crackers sur une grille avant de les conserver ou de les déguster.

FAQ

Comment conserver les crackers?

Conservez-les dans un conteneur hermétique à température ambiante.

Puis-je utiliser d’autres graines?

Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter des graines selon vos préférences.

Les crackers peuvent-ils être congelés?

Oui, vous pouvez les congeler pour une conservation prolongée.

Quelle est la durée de conservation des crackers?

Ils se conservent bien pendant environ une semaine à température ambiante.

Est-il possible de réduire le sel?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sel selon vos goûts.

Conclusion

Ces crackers savourés aux graines sont parfaits pour accompagner vos apéritifs ou servir de base pour des garnitures délicieuses. Leur croquant et leur saveur en font un en-cas idéal pour toutes les occasions. Essayez-les et variez les combinaisons selon vos préférences !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Crackers aux graines de sésame et au tahini

Ajoutez du tahini à la pâte pour un goût de sésame encore plus prononcé.

Crackers aux herbes de Provence

Incorporez des herbes de Provence dans la préparation pour une touche méditerranéenne.

Crackers au fromage et aux noix

Incorporez du parmesan râpé et des noix concassées pour une saveur riche et gourmande.

Crackers aux épices

Ajoutez du paprika, du cumin ou du curry pour donner un goût épicé à vos crackers.

Crackers aux légumes déshydratés

Incorporez des légumes déshydratés pour une saveur colorée et saine.