Cookies pralinés aux noisettes

Introduction

Les cookies sont un délice apprécié de tous, et cette recette de cookies gourmands aux noisettes, praliné et chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. Faciles à réaliser, ces biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur raviront vos papilles et celles de vos convives. Idéals pour un goûter, un dessert ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies étonneront par leur combinaison de saveurs.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Beurre doux	125 g
Sucre roux	100 g
Sucre vanillé	1 sachet
Œufs	1
Noisettes concassées	50 g
Praliné	100 g
Pépites de chocolat noir	150 g
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette de cookies est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson des cookies nécessite environ 10 à 12 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces cookies est de 25 à 27 minutes, y compris la préparation et la cuisson.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 20 cookies, selon la taille que vous leur donnez.

Les cookies aux noisettes, praliné et chocolat sont une excellente manière de partager un moment convivial autour d’une douceur faite maison. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des ingrédients selon vos envies. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer la farine, la levure et le sel.

Étape 2 : Ajout des ingrédients Ajouter les noisettes concassées, le praliné et les morceaux de chocolat à la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Façonnage des cookies Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte en veillant à bien les espacer.

Étape 4 : Cuisson Enfourner les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Note 1 Pour une texture encore plus délicate, vous pouvez mixer les noisettes afin d’obtenir une poudre fine avant de les ajouter à la pâte.

Note 2 Il est possible de remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.

Note 3 Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de fleur de sel avant cuisson.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

La pâte à cookies doit être bien mélangée jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux.

Cuisson

Préchauffer le four à la température recommandée est essentiel pour une cuisson uniforme.

Refroidissement

Laisser refroidir les cookies sur une grille après la cuisson pour qu’ils conservent leur croustillant.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les cookies ?

Il est conseillé de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.

Peut-on remplacer les noisettes par d’autres noix ?

Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou même des pistaches selon vos préférences.

Comment éviter que les cookies ne deviennent trop durs ?

Veillez à ne pas trop cuire les cookies et à respecter les temps de repos de la pâte.

Conclusion

Les cookies gourmands aux noisettes, praliné et chocolat sont une véritable merveille pour les papilles. Leur combinaison parfaite de textures croquantes et moelleuses en fait un délicieux en-cas ou un dessert irrésistible. Que ce soit pour une pause café ou pour égayer une soirée, ces cookies sauront séduire tous les gourmands.

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