Introduction
Les cookies d’Ambre sont une délicieuse recette de biscuits simples à réaliser. Parfaite pour un goûter ou pour partager en famille, cette recette met en avant des saveurs classiques qui raviront petits et grands. Laissez-vous tenter par ces douceurs qui fondent dans la bouche !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine | 250 g |
| Sucre | 100 g |
| Beurre | 125 g |
| Œufs | 1 |
| Pépites de chocolat | 100 g |
| Vanille | 1 sachet |
| Levure chimique | 1/2 sachet |
| Sel | 1 pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. En somme, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes, ce qui vous permettra de sortir de délicieux cookies tout juste sortis du four. Cette recette vous donnera entre 20 et 25 cookies selon la taille choisie.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez 1 œuf et mélangez à nouveau.
4. Incorporez 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez 100 g de pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Formation des cookies
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
7. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
Cuisson
8. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille.
Remarques
Variations
– Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix ou des fruits secs selon vos préférences.
Conservation
– Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Suggestions de service
– Servez les cookies avec un verre de lait ou du café pour une pause gourmande.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger soigneusement les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Techniques de pétrissage
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Contrôle de la température du four
Préchauffer le four pour s’assurer que la cuisson est uniforme.
Utilisation de papier sulfurisé
Recouvrir la plaque de cuisson pour éviter que les cookies ne collent.
Surveillance des cookies pendant la cuisson
Vérifier la cuisson pour obtenir la texture désirée.
FAQ
Comment conserver les cookies?
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante.
Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs?
Une cuisson excessive peut rendre les cookies durs. Il est important de les retirer du four à temps.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires?
Oui, des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs peuvent être ajoutés à la pâte.
Combien de temps durent les cookies faits maison?
Les cookies faits maison peuvent se conserver jusqu’à une semaine en bon état.
Peut-on congeler des cookies?
Oui, les cookies peuvent être congelés pour une conservation prolongée.
Conclusion
Les cookies d’amande sont une délicieuse douceur qui ravira les amateurs de sucreries. Leur simplicité en fait une recette accessible à tous, et le goût unique des amandes ajoute une touche spéciale. Que ce soit pour un goûter ou pour accompagner votre café, ces cookies sont un véritable régal. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Cookies chocolat et noix de pécan
Mélangez des morceaux de chocolat noir avec des noix de pécan pour un goût riche et croustillant.
Cookies aux fruits secs
Ajoutez des abricots secs, des dattes ou des raisins dans la pâte pour une variété de textures et de saveurs.
Cookies à la noisette et au miel
Incorporez de la poudre de noisette et un peu de miel pour une douceur naturelle et un goût d’automne.
Cookies au caramel salé
Ajoutez des éclats de caramel et une pincée de fleur de sel pour une combinaison sucrée-salée irrésistible.
Cookies au thé matcha
Incorporez de la poudre de thé matcha pour une touche originale et colorée.
