Cookies géants aux pépites de chocolat

Introduction

Découvrez la recette de cookies au chocolat géants qui raviront vos papilles. Ces biscuits moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur sont parfaits pour une pause gourmande ou à partager entre amis. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre	1 tasse (227g)
Sucre brun	1 tasse (220g)
Sucre blanc	1/2 tasse (100g)
Œufs	2 grands
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine tout usage	2 1/4 tasses (280g)
Bicarbonate de soude	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Pépites de chocolat	2 tasses (340g)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cookies est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 12 à 15 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est donc de 30 minutes. Vous obtiendrez environ 8 à 10 cookies géants selon la taille que vous choisissez.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granuleux jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.

Incorporation des ingrédients secs Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, incorporer ce mélange aux ingrédients humides jusqu’à ce que juste combiné.

Ajout des pépites de chocolat Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.

Formation des cookies Diviser la pâte en deux portions égales et les façonner en boules. Placer ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

Cuisson Préchauffer le four à 180°C (350°F) et faire cuire les cookies pendant 12 à 15 minutes. Ils doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

Refroidissement Laisser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Variations Vous pouvez ajouter des noix hachées ou remplacer les pépites de chocolat par d’autres garnitures, comme des morceaux de caramel ou des fruits secs.

Stockage Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

La pâte à biscuits doit être mélangée juste assez pour combiner les ingrédients. Évitez de trop travailler la pâte pour obtenir des biscuits moelleux.

Utilisation de la réfrigération

Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes permet aux saveurs de se développer et aide à la texture des biscuits.

Utilisation de la bonne température du four

Préchauffez le four à la température appropriée pour garantir une cuisson uniforme des biscuits.

Contrôle de la cuisson

Surveillez vos cookies de près et sortez-les du four lorsqu’ils sont dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

FAQ

Puis-je utiliser des pépites de chocolat noir à la place des pépites de chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat selon vos préférences.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?

Les biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Est-ce que je peux congeler la pâte ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte pour des biscuits frais à cuire plus tard.

Pourquoi mes biscuits se répandent-ils trop lors de la cuisson ?

Cela peut être dû à une pâte trop chaude ou à un manque de farine, assurez-vous de mesurer correctement les ingrédients.

Comment obtenir des biscuits encore plus épais ?

Essayez d’ajouter un peu plus de farine ou d’utiliser un peu moins de beurre dans votre recette.

Conclusion

Les cookies aux pépites de chocolat sont un délice incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Grâce à leur texture moelleuse et leur goût chocolaté riche, ils sont parfaits pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou un moment de partage, ces cookies sont toujours un succès.

Cookies aux noix de pécan

Ajoutez des noix de pécan hachées pour une texture croquante et une saveur riche qui se marie parfaitement avec le chocolat.

Cookies au beurre de cacahuète

Incorporez du beurre de cacahuète pour une combinaison savoureuse et onctueuse qui plaira aux amateurs de saveurs variées.

Cookies au caramel

Ajoutez des morceaux de caramel pour une touche sucrée et fondante qui complète parfaitement les pépites de chocolat.

Cookies à l’avoine et aux raisins secs

Remplacez une partie de la farine par des flocons d’avoine et ajoutez des raisins secs pour une version plus nutritive.

Cookies à l’orange

Incorporez des zestes d’orange pour une légère touche d’agrumes qui rehausse le goût du chocolat.

Cookies à la menthe

Ajoutez des morceaux de chocolat à la menthe pour une fraîcheur surprenante et délicieuse dans chaque bouchée.