Cookies au chocolat, feta et cerises irrésistibles

Introduction

Les cookies au chocolat, à la feta, aux cerises et au chocolat blanc sont une délicieuse combinaison sucrée-salée qui séduira vos papilles. Cette recette unique de Jamie Oliver apporte une touche originale à la traditionnelle recette de cookies, en intégrant des ingrédients inattendus pour créer un goût exceptionnel.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre non salé	125 g
Sucre brun roux	80 g
Sucre glace	50 g
Feta	100 g
Œufs	1
Farine de blé	200 g
Chocolat blanc	100 g
Cerises dénoyautées	100 g
Pincée de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cookies est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 12 à 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces cookies est d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 cookies selon la taille.

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).

Préparation de la pâte à cookies Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

Incorporation des ingrédients secs À part, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange dans le mélange crémeux.

Ajout des garnitures Ajoutez le chocolat blanc, les cerises et le feta émietté à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Formation des cookies Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en laissant un espace entre chaque cookie.

Cuisson Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Refroidissement Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Substitutions Vous pouvez remplacer le feta par un fromage similaire si vous le souhaitez, mais cela pourrait modifier le goût final.

Conseils de conservation Conservez les cookies dans un conteneur hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Variantes N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de chocolat ou fruits secs selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients

Il est important de bien mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse avant d’incorporer les autres ingrédients.

Utiliser des ingrédients à température ambiante

Assurez-vous que le beurre et les œufs sont à température ambiante pour un meilleur émulsification.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement les cookies pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.

FAQ

Peut-on remplacer la feta par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres fromages avec un goût similaire, mais la feta apporte une certaine salinité qui est unique.

Les cookies peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les cookies avant ou après la cuisson pour prolonger leur durée de conservation.

Quelle est la meilleure façon de conserver les cookies ?

Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais plus longtemps.

Conclusion

Ces délicieux cookies au feta, cerises et chocolat blanc combinent des saveurs surprenantes qui raviront vos papilles. La douceur du chocolat blanc s’harmonise parfaitement avec le goût salé du feta et l’acidité des cerises. Une vraie gourmandise à partager ou à savourer seul !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des cookies au chocolat noir avec des zestes d’orange pour une touche d’agrumes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix de pécan pour une texture croquante et un goût riche.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez les cerises par des abricots séchés pour une variante fruitée différente.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez de la menthe fraîche hachée pour une note de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez un peu de cannelle pour réhausser les saveurs avec une épice chaleureuse.