Introduction
Le chorizo et les œufs sont une combinaison savoureuse et réconfortante qui fait le bonheur du petit-déjeuner ou du brunch. Ce plat simple met en avant la richesse du chorizo épicé, mélangé à des œufs brouillés crémeux. Facile à préparer, il ravira vos papilles en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Chorizo | 150 g, coupé en dés |
| Œufs | 4 gros |
| Lait | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
| Beurre | 1 cuillère à soupe |
| Persil frais | Pour la garniture, haché |
Temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps Total
Temps total : 15 minutes
Rendement
Rendement : 2 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer la poêle
Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile si nécessaire pour éviter que le chorizo ne colle.
Étape 2 : Cuire le chorizo
Ajoutez le chorizo dans la poêle chaude. Faites-le cuire en le remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant, environ 5 à 7 minutes.
Étape 3 : Ajouter les œufs
Creusez des espaces dans le chorizo et cassez les œufs dans ces espaces. Cuisez jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants, environ 3 à 4 minutes.
Étape 4 : Assaisonner
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Servir
Retirez la poêle du feu et servez chaud. Vous pouvez accompagner de pain ou de tortillas si vous le souhaitez.
Remarques
Suggestion de garniture
Vous pouvez garnir le plat de coriandre fraîche ou d’avocat pour une touche supplémentaire.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de saveur.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez soigneusement avant de servir.
Techniques de cuisson
Cuisson du chorizo
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez le chorizo. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Préparation des œufs
Dans la même poêle, cassez les œufs directement sur le chorizo. Remuez doucement pour les brouiller avec le chorizo, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de saucisse?
Oui, vous pouvez substituer le chorizo par une autre saucisse de votre choix, bien que le goût sera différent.
Combien de temps dois-je cuire les œufs?
Cuisez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement pris mais encore crémeux, généralement environ 2 à 4 minutes.
Est-ce un plat épicé?
Oui, le chorizo a généralement un goût épicé qui peut varier en intensité selon la marque et le type utilisé.
Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Il est préférable de le préparer frais, mais les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés.
Conclusion
Cette recette de chorizo et d’œufs est simple, délicieuse et rapide à préparer. Elle offre un équilibre parfait entre les saveurs épicées du chorizo et la richesse des œufs, ce qui en fait un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch. N’hésitez pas à explorer différentes combinaisons et à adapter la recette selon vos goûts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Chorizo et avocat
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Tacos de chorizo et œufs
Utilisez la préparation de chorizo et d’œufs comme garniture pour des tacos, en les accompagnant de salsa et de coriandre.
Chorizo aux légumes
Incorporez des légumes comme des poivrons et des épinards pour augmenter la valeur nutritionnelle de votre plat.
Chorizo aux pommes de terre
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Bruschetta au chorizo
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