Introduction
La recette des cassolette déjeuner aux pommes de terre et jambon est une manière délicieuse de commencer la journée. Facile et rapide à préparer, elle met en avant des ingrédients simples qui, ensemble, créent un plat savoureux et réconfortant. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner express, ces cassolettes raviront les papilles de tous.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pommes de terre | 400 g |
Jambon | 150 g |
Oeufs | 4 |
Crème fraîche | 150 ml |
Fromage râpé | 100 g |
Sel et poivre | Au goût |
Beurre | Pour le moule |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes, ce qui permet de se lancer rapidement dans la cuisine sans trop de tracas.
Temps de cuisson
La cuisson nécessite environ 25 minutes, permettant aux ingrédients de bien se mélanger et de développer leurs saveurs.
Temps Total
Au total, il vous faudra environ 35 minutes pour préparer et cuire vos cassolettes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, parfait pour un petit-déjeuner en famille ou entre amis. Chaque portion est à la fois généreuse et satisfaisante, apportant énergie et bonheur au début de la journée.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédientsCoupez les pommes de terre en petits cubes. Préparez également le jambon en dés. |
Étape 2 : Cuisson des pommes de terreFaites cuire les cubes de pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
Étape 3 : Mélange des ingrédientsDans un grand bol, mélangez les pommes de terre cuites, le jambon, les œufs battus et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
Étape 4 : Cuisson au fourPréchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien cuit. |
Étape 5 : ServiceLaissez refroidir légèrement avant de couper en portions. Servez chaud accompagné d’une salade verte. |
Remarques
Suggestion de présentation
Vous pouvez garnir le plat de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Variantes
N’hésitez pas à remplacer le jambon par un autre type de viande ou même par des légumes pour une option végétarienne.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au four avant de servir.
Techniques de cuisson
1. Faire sauter
Pour faire sauter les pommes de terre et le jambon, utilisez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cela permet de dorer les ingrédients tout en conservant leur saveur.
2. Cuisson au four
La cuisson au four permet de bien mélanger les saveurs et de rendre le plat croustillant. Préchauffez le four avant d’y placer les cassolettes.
3. Ébullition
Faire bouillir les pommes de terre avant de les ajouter à votre plat permet de les ramollir et de réduire le temps de cuisson au four.
4. Gratinage
Pour un dessus doré et croustillant, utilisez le grill du four pendant les dernières minutes de cuisson.
FAQ
Quelles variantes peux-je apporter à cette recette ?
Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients la veille et les assembler juste avant la cuisson.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on utiliser des pommes de terre surgelées ?
Oui, des pommes de terre surgelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant de les cuire.
Conclusion
Ces cassolettes de déjeuner aux pommes de terre et jambon sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un brunch ou un petit déjeuner nourrissant. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation rapide, elles constituent une option pratique pour commencer la journée du bon pied.
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