Introduction
La casserole de boulettes et sauce bolognaise végé est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine végétale. Facile et rapide à préparer, cette recette titille les papilles tout en étant nourrissante. Elle allie des ingrédients simples pour un repas en famille ou entre amis qui saura ravir tout le monde.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Boulettes de viande végétales | 500 g |
| Sauce tomate | 400 ml |
| Oignon | 1 |
| Ail | 2 gousses |
| Herbes de Provence | 1 c. à café |
| Sel et poivre | À goût |
| Pâtes de votre choix | 250 g |
| Fromage râpé (optionnel) | 100 g |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les boulettes
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure et les herbes. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Cusinez les boulettes
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Préparez la sauce
Dans la même poêle, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Assemblage dans un plat à gratin
Dans un plat à gratin, disposez les boulettes, puis versez la sauce tomate par-dessus.
Ajoutez du fromage
Éparpillez le fromage râpé sur le dessus du plat.
Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Remarques
Variantes de recette
Vous pouvez remplacer la viande hachée par du tofu ou un substitut végétal pour une version entièrement végétarienne.
Accompagnements
Cette casserole se marie bien avec une salade verte ou des pâtes.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Techniques de cuisson
Cuisson des boulettes
Utilisez une poêle à feu moyen pour cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Assurez-vous de les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Préparation de la sauce
Dans une casserole, mélangez les ingrédients de la sauce et laissez mijoter à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n’accroche.
Assemblage du plat
Après la cuisson des boulettes et la préparation de la sauce, combinez-les dans la casserole. Laissez mijoter ensemble quelques minutes pour que les boulettes s’imprègnent de la sauce.
FAQ
Peut-on utiliser des boulettes de viande normales à la place des versions végétariennes?
Oui, vous pouvez remplacer les boulettes végétariennes par des boulettes de viande si vous le souhaitez.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une durée prolongée.
Peut-on ajouter des légumes à la casserole?
Oui, ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour un plat plus nutritif.
Quels types de pâtes sont recommandés pour ce plat?
Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli se marient bien avec cette sauce.
Cette recette convient-elle aux personnes allergiques au gluten?
Oui, utilisez des boulettes et des pâtes sans gluten pour rendre ce plat adapté aux personnes souffrant de cette allergie.
Conclusion
Cette casserole de boulettes et sauce bolognaise végétarienne est non seulement rapide à préparer, mais elle est également délicieuse et réconfortante. Parfaite pour un dîner en semaine, ce plat savoureux plaira à toute la famille tout en restant simple et sain. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à explorer différentes combinaisons d’ingrédients !
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