Introduction
La butternut farcie à la viande hachée de bœuf est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées d’automne. Cette recette allie la douceur de la courge butternut à la richesse de la viande hachée, créant ainsi une harmonie de saveurs qui ravira vos convives. Facile à réaliser, elle se présente également de manière esthétique, ce qui en fait un plat idéal pour les occasions spéciales.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 1 courge butternut | 700 g de viande hachée |
| 1 oignon | 2 gousses d’ail |
| 100 g de fromage râpé | 1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
| 1 cuillère à café de paprika | Sel |
| Poivre | Herbes de Provence |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes, ce qui porte le temps total à environ 1 heure. Cette recette permet de servir 4 personnes, idéale pour un repas familial.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la butternutCoupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Badigeonnez l’intérieur avec de l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. |
Étape 2 : Cuisson de la butternutPlacez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. |
Étape 3 : Préparation de la farceDans une poêle, faites revenir de l’oignon émincé avec de l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez des épices selon votre goût. |
Étape 4 : AssemblageUne fois la butternut cuite, remplissez chaque moitié de la préparation de viande. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus. |
Étape 5 : Dernière cuissonRemettez les moitiés farcies au four et faites cuire pendant encore 15 minutes à 180°C pour réchauffer le tout et faire fondre le fromage. |
Remarques
Note 1 :
Assurez-vous de ne pas trop cuire la butternut lors de la première étape pour qu’elle conserve sa texture.
Note 2 :
Vous pouvez personnaliser la farce en y ajoutant des légumes ou des herbes selon vos préférences.
Note 3 :
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Techniques de cuisson
Préchauffage
Préchauffer le four à 180°C pour garantir une cuisson uniforme de la courge.
Rôtissage
Rôtir la courge butternut farcie au four permet d’obtenir une texture tendre et savoureuse.
Sautage
Sauter la viande hachée de bœuf dans une poêle avant de l’ajouter à la farce garantit une belle coloration et développe les saveurs.
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur peut être utilisée pour précuire la butternut afin de réduire le temps de rôtissage.
FAQ
Quelle est la durée de cuisson de la butternut farcie ?
La cuisson prend généralement environ 40 à 50 minutes.
Peut-on utiliser d’autres viandes pour la farce ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée de bœuf par du poulet, de la dinde ou même une alternative végétarienne.
La butternut doit-elle être pelée ?
Non, la peau de la butternut est comestible et devient tendre à la cuisson.
Comment savoir si la butternut est cuite ?
La courge est cuite lorsqu’elle est tendre et qu’un couteau s’enfonce facilement dans la chair.
Peut-on préparer la farce à l’avance ?
Oui, la farce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Conclusion
La courge butternut farcie à la viande hachée de boeuf est un plat savoureux qui combine des saveurs réconfortantes et une présentation élégante. C’est une recette parfaite pour les repas en famille ou entre amis, alliant nutritif et gourmand. Essayez cette recette pour apprécier la douceur de la courge associée à la richesse de la viande.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Courge butternut farcie aux légumes
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Courge butternut au quinoa et feta
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Courge butternut au fromage de chèvre
Intégrez du fromage de chèvre dans la farce pour ajouter une touche crémeuse et savoureuse. Ce mélange créera un contraste agréable avec la douceur de la courge.
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Butternut farcie aux fruits secs et épices
Ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des raisins et des épices telles que la cannelle pour une touche sucrée et épicée qui surprendra vos invités.
