Introduction
Les brownies au Nutella paléo sont une délicieuse alternative pour ceux qui suivent un régime paléo ou qui cherchent à éviter les ingrédients transformés. Ces douceurs sont riches en saveurs et offrent une texture fondante qui ravira les amateurs de chocolat. Réaliser ces brownies est simple et rapide, ce qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 10 dattes Medjool, dénoyautées | 180 g de noix de cajou |
| 60 g de poudre de cacao | 3 œufs |
| 1 c. à café d’extrait de vanille | Une pincée de sel |
| 60 g de chocolat noir (sans sucre ajouté) | 80 ml d’huile de coco fondue |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 12 brownies
Ces brownies paléo au Nutella sont non seulement sains, mais aussi incroyablement simples à préparer. N’hésitez pas à les essayer pour votre prochain dessert ou en-cas. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à brownies en le graissant ou en le tapissant de papier sulfurisé. |
Étape 2Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine d’amande, cacao en poudre, bicarbonate de soude et sel. |
Étape 3Dans un autre bol, battez les œufs, le miel ou le sirop d’érable, et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. |
Étape 4Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
Étape 5Ajoutez les morceaux de chocolat noir à la pâte et mélangez délicatement. |
Étape 6Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. |
Étape 7Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre soit légèrement moelleux. |
Étape 8Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés et de servir. |
Remarques
Note 1Assurez-vous d’utiliser du chocolat noir de haute qualité pour un meilleur goût. |
Note 2Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version entièrement végane. |
Note 3Ces brownies se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. |
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Il est essentiel de préchauffer le four avant de commencer à cuire les brownies pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisation de papier sulfurisé
L’utilisation de papier sulfurisé dans le moule permet de faciliter le démoulage des brownies une fois cuits.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson des brownies en insérant un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, les brownies sont prêts.
Refroidissement des brownies
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper pour des portions nettes.
FAQ
Peut-on remplacer certains ingrédients ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco ou d’autres alternatives selon vos préférences.
Comment conserver les brownies ?
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Peut-on les congeler ?
Oui, les brownies se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement avant de les placer au congélateur.
Quel type de chocolat utiliser ?
Utilisez du chocolat noir ou semi-sucré pour un goût riche et complexe, ou selon vos préférences.
Conclusion
Ces brownies paleo au Nutella sont une délicieuse alternative saine aux desserts traditionnels. Avec leur texture fondante et leur goût riche en chocolat, ils satisferont vos envies sucrées tout en respectant vos besoins alimentaires. Parfaits pour une collation ou un dessert, ils prouveront que le bien-être peut aussi rimer avec plaisir.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Brownies au chocolat noir et noix de pécan
Pour une variation délicieuse, ajoutez des morceaux de chocolat noir et des noix de pécan dans votre pâte à brownies. Cela apportera une croquant supplémentaire et une profondeur de saveur.
Brownies aux framboises et amandes
L’ajout de framboises fraîches et d’amandes effilées réalisa un contraste parfait entre le chocolat et les fruits. Ce mélange apportera une touche fruitée et acidulée à vos brownies.
Brownies au café et chocolat blanc
Pour les amateurs de café, incorporez une cuillère à café de café instantané à la pâte, accompagnée de morceaux de chocolat blanc pour une douceur complémentaire. La combinaison du chocolat et du café rehausse les saveurs.
Brownies au beurre d’amande
Remplacez le Nutella par du beurre d’amande pour une option tout aussi gourmande mais avec une touche différente. Ce changement crée une barre de chocolat crémeuse avec un goût de noix délicieux.
Brownies à la courgette
Ajoutez des courgettes râpées à votre recette pour rendre vos brownies moelleux tout en augmentant leur valeur nutritive. Cela ajoutera également une texture agréable sans altérer le goût sucré.
