Brownies cosmiques

Introduction

Les Cosmic Brownies sont des brownies au chocolat délicieux, garnis de pépites de chocolat et de noix, qui évoquent la nostalgie des collations d’enfance. Ces petits gâteaux sont parfaits pour un dessert, une collation ou même un goûter. Avec leur texture moelleuse et leur goût riche en chocolat, ils séduiront à coup sûr vos papilles. Préparons ensemble cette recette facile et rapide !

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre	115 g
Sucre	200 g
Œufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine	120 g
Poudre de cacao non sucrée	30 g
Pincée de sel	1/4 cuillère à café
Pépites de chocolat	100 g
Noix (facultatif)	75 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces délicieux Cosmic Brownies est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes. Le temps total pour la recette est d’environ 40 minutes. Cela vous permettra de réaliser environ 12 à 16 brownies, selon la taille que vous choisissez.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange à brownies Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans un grand bol, incorporez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chacun. Incorporez l’extrait de vanille.

Ajout des ingrédients secs Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Cuisson des brownies Versez la pâte dans un moule à brownies préalablement graissé. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Préparation du glaçage Pendant que les brownies cuisent, préparez le glaçage en faisant fondre les pépites de chocolat avec le beurre dans un petit bol au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Glaçage des brownies Une fois les brownies refroidis, étalez le glaçage uniformément sur le dessus. Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat si désiré.

Service et stockage Coupez les brownies en carrés et servez. Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Remarques

Conseils pour une texture parfaite

Pour des brownies moelleux, ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter des morceaux de caramel ou des fruits secs pour varier les saveurs.

Allergies et substituts

Pour une alternative sans gluten, utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Assurez-vous de préchauffer votre four à la température indiquée dans la recette avant de commencer à cuire les brownies. Cela garantit une cuisson uniforme.

Mélange des ingrédients

Utilisez un fouet ou une spatule pour bien mélanger les ingrédients, mais évitez de trop travailler la pâte afin que les brownies restent moelleux.

Utilisation d’un moule adéquat

Choisissez un moule de la bonne taille pour obtenir l’épaisseur souhaitée de vos brownies. Un moule trop grand peut rendre les brownies trop fins.

Surveillance de la cuisson

Vérifiez la cuisson des brownies quelques minutes avant le temps indiqué. Insérez un cure-dent, il doit ressortir avec quelques miettes humides.

Refroidissement

Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper pour obtenir des carrés propres et bien formés.

FAQ

Puis-je utiliser du chocolat au lieu de la poudre de cacao ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu, mais ajustez la quantité de sucre.

Comment conserver les brownies ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Combien de temps puis-je les conserver ?

Les brownies se conservent bien jusqu’à une semaine à température ambiante.

Puis-je ajouter des noix ou d’autres garnitures ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou des bonbons.

Comment savoir si mes brownies sont cuits ?

Les bords doivent être fermes, tandis que le centre doit rester légèrement humide. Un cure-dent inséré doit en ressortir avec quelques miettes.

Conclusion

Les Cosmic Brownies que vous avez préparés sont un délice indulgent, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré. Grâce à leur texture moelleuse et leur chocolat riche, ils sont idéaux pour toute occasion ou simplement pour se faire plaisir lors d’une journée ordinaire. N’hésitez pas à les partager ou à les garder pour vous-même, car ils sont sûrs de ravir les papilles de tous ceux qui les goûtent.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Brownies aux noix de pécan

Ajoutez des noix de pécan hachées pour une touche croquante et une saveur supplémentaire.

Brownies au caramel salé

Incorporez un filet de caramel salé dans la pâte pour une explosion de saveurs sucrées-salées.

Brownies aux framboises

Ajoutez des framboises fraîches ou surgelées pour une note fruitée et acidulée.

Brownies au chocolat blanc

Remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.

Brownies à la menthe

Incorporez de l’extrait de menthe poivrée et ajoutez des morceaux de chocolat à la menthe pour une sensation rafraîchissante.

Brownies avec un glaçage au cream cheese

Ajoutez un glaçage crémeux au fromage à la crème sur le dessus pour une finition gourmande.

Brownies aux éclats de chocolat

Incorporez des morceaux de chocolat noir, au lait ou blanc dans la pâte pour plus d’intensité chocolatée.