Introduction
Les boulettes de poisson au chutney de mangue de Jamie Oliver sont une délicieuse façon d’incorporer des saveurs exotiques dans votre repas. Cette recette facile à suivre offre une combinaison savoureuse de poisson et de chutney, parfaite pour un dîner léger ou un apéritif. Avec un peu de préparation, vous pouvez impressionner vos invités ou ravir votre famille avec ce plat unique.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poisson blanc (ex. cabillaud) | 400 g |
| Chutney de mangue | 3 cuillères à soupe |
| Panais | 1 moyen, râpé |
| Gingembre | 1 cuillère à café, râpé |
| Coriandre fraîche | Un petit bouquet, hachée |
| Oignon vert | 2, émincés |
| Chapelure | 50 g |
| Œuf | 1 |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 35 minutes.
Rendement
Cette recette vous permet de réaliser environ 20 boulettes de poisson. Si vous êtes en quête d’un plat savoureux et original, n’hésitez pas à essayer ces boulettes au chutney de mangue qui sauront égayer votre table.
Instructions et directives détaillées
Préparation du poissonHachez finement le poisson frais et placez-le dans un grand bol. |
Ajout des épicesIncorporez des épices comme le cumin et la coriandre moulue au mélange de poisson. |
Ajout des autres ingrédientsAjoutez des herbes fraîches hachées, des oignons émincés et un peu de zeste de citron pour rehausser le goût. |
Formation des boules de poissonPrenez une portion du mélange et formez des boules de la taille d’une balle de golf. |
CuissonFaites frémir les boules dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4 à 5 minutes. |
ServiceServez les boulettes de poisson avec une sauce chutney à la mangue à côté pour une touche sucrée. |
Remarques
Conseils de préparationAssurez-vous que le poisson est bien frais pour de meilleurs résultats. |
VarianteVous pouvez remplacer le poisson par des crevettes hachées pour une version différente. |
StockageLes boulettes de poisson se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. |
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte à poisson
Façonnage des boulettes de poisson
Cuisson des boulettes de poisson
Conseils pour la friture
FAQ
Quelles sortes de poisson puis-je utiliser pour la recette ?
Comment conserver les boulettes de poisson ?
Peut-on les cuire au four au lieu de les faire frire ?
Quelle est la meilleure façon de servir les boulettes de poisson ?
Conclusion
Ces boulettes de poisson avec chutney de mangue sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une touche unique à votre repas. En utilisant des ingrédients frais et savoureux, vous pouvez créer un plat qui ravira vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et légumes pour personnaliser cette recette à votre goût.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’incorporer des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic pour une touche aromatique supplémentaire.
Accompagnement idéal
Servez vos boulettes de poisson avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré et délicieux.
Variantes de poisson
Vous pouvez également utiliser d’autres types de poissons comme le saumon ou le cabillaud pour varier les plaisirs.
Options végétariennes
Pour une version végétarienne, essayez de remplacer le poisson par des légumes ou des légumineuses, comme des haricots noirs ou du tofu.
Sauces alternatives
Changez le chutney de mangue pour une sauce au yaourt épicé ou une sauce aux arachides pour une expérience gustative différente.
