Boulettes de noix de coco

Introduction

Les boulettes de noix de coco et fruits secs sont une délicieuse collation sucrée, parfaite pour un goûter ou un dessert léger. Faciles à réaliser, elles combinent la douceur de la noix de coco avec le croquant des fruits secs, offrant une explosion de saveurs en bouche. Voici la recette complète pour réaliser ces petites merveilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Noix de coco râpée	200 g
Amandes hachées	100 g
Dattes dénoyautées	150 g
Noix	100 g
Sirop d’érable	2 cuillères à soupe
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces boulettes est de 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 0 minute
– Temps total : 15 minutes
– Rendement : Environ 20 boulettes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2 Incorporer les fruits secs hachés, tels que les abricots, les dattes ou les figues, selon vos préférences.

Étape 3 Avec les mains, façonner des petites boulettes de la taille d’une noix avec le mélange obtenu.

Étape 4 Rouler chaque boulette dans un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour les enrober.

Étape 5 Disposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 6 Servir les boulettes de noix de coco et fruits secs fraîches ou à température ambiante.

Remarques

Note 1

Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des amandes au mélange.

Note 2

Ces boulettes se conservent bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Note 3

Vous pouvez également personnaliser les fruits secs selon vos goûts ou les saisons.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four permet de bien cuire les boulettes tout en les rendant dorées et croustillantes à l’extérieur. Préchauffez le four à 180°C et disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Friture

Pour une texture plus croustillante, vous pouvez faire frire les boulettes dans une poêle avec de l’huile chaude. Cela donnera une croûte dorée et savoureuse.

Vapeur

La cuisson à la vapeur est une technique légère qui conserve les saveurs et les nutriments. Utilisez un cuit-vapeur pour cuire les boulettes délicatement sans ajout de matières grasses.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits secs ?

Oui, vous pouvez varier les fruits secs selon vos préférences. Des abricots, des figues ou encore des dattes peuvent être utilisés.

Les boulettes peuvent-elles être congelées ?

Oui, les boulettes se congèlent très bien. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique.

Combien de temps se conservent-elles au réfrigérateur ?

Les boulettes se conservent environ 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on remplacer la noix de coco ?

Oui, il est possible de remplacer la noix de coco par d’autres ingrédients comme de la farine d’amande ou de la semoule, selon vos goûts.

Quel accompagnement suggérez-vous avec ces boulettes ?

Ces boulettes se marient bien avec une salade fraîche ou un chutney de fruits pour un contraste savoureux.

Conclusion

Les boulettes de noix de coco et fruits secs sont un délice sucré qui allie la douceur de la noix de coco à la richesse des fruits secs. Parfaites pour le goûter ou comme en-cas, elles apportent une touche d’exotisme à vos pauses gourmandes. Faciles à réaliser, elles raviront petits et grands et peuvent être personnalisées selon vos préférences.

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