Boulette de viande de dinde incroyablement moelleuse

Introduction

Le pain de viande à base de dinde est une recette savoureuse qui ravira toute la famille. Souvent, les recettes de pain de viande peuvent donner un plat sec, mais celle-ci garantit un résultat incroyablement moelleux grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et une méthode de cuisson adaptée. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon délicieuse de déguster la dinde !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Dinde hachée	1,5 kg
Oignon haché	1 tasse
Ail émincé	2 gousses
Pain rassis émietté	1 tasse
Oeufs	2
Lait	1/2 tasse
Ketchup	1/3 tasse
Persil frais haché	1/4 tasse
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut la préparation des ingrédients et le mélange de la viande.

Temps de cuisson

La cuisson du pain de viande prend environ 1 heure. Il est important de s’assurer que la dinde atteigne une température interne de 75 °C pour garantir la sécurité alimentaire.

Temps Total

Le temps total pour cette recette, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 1 heure et 15 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 6 portions généreuses, parfaites pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Profitez de ce délice moelleux et savoureux qui fera le bonheur de tous !

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Mélange des ingrédients Dans un grand bol, mélanger la viande de dinde, l’oignon, l’ail, les œufs, le pain, le lait, la moutarde, le Worcestershire, le sel et le poivre.

Incorporation des légumes Ajouter les carottes râpées et les poivrons, puis bien combiner le tout.

Formation du pain de viande Transférer le mélange dans un plat à cuisson et façonner en forme de pain.

Préparation du glaçage Dans un petit bol, mélanger le ketchup et le sel. Étaler ce glaçage sur le dessus du pain de viande.

Cuisson Cuire au four pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Repos Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou épices selon vos préférences pour personnaliser la recette.

Stockage

Le pain de viande peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelé pour une utilisation ultérieure.

Servir

Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

Pour garantir une viande hachée juteuse, mélangez bien la viande avec les autres ingrédients sans trop travailler le mélange.

Utilisation d’un thermomètre

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le pain de viande atteint une température interne de 74 °C (165 °F) pour une cuisson parfaite.

Hydratation

Ajoutez des ingrédients humides tels que du bouillon ou de la sauce tomate pour garder le pain de viande moelleux.

Repos après cuisson

Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le trancher afin de permettre aux jus de se redistribuer.

FAQ

Comment éviter que le pain de viande ne soit sec ?

Ajoutez des ingrédients humides et ne dépassez pas la température de cuisson recommandée.

Peut-on congeler le pain de viande ?

Oui, vous pouvez congeler le pain de viande cuit ou cru, mais assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quel accompagnement va bien avec le pain de viande ?

Des purées de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade fraîche sont d’excellents accompagnements.

Combien de temps faut-il pour cuire un pain de viande ?

En général, un pain de viande de taille moyenne cuit en environ 60 à 75 minutes à 175 °C (350 °F).

Conclusion

Ce pain de viande de dinde est incroyablement moelleux et savouré. Il constitue un plat réconfortant idéal pour toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Servez-le avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de viandes

Essayez de remplacer la dinde par du poulet ou du bœuf haché pour une variation savoureuse.

Incorporer des légumes

Ajoutez des carottes ou des poivrons hachés pour augmenter la valeur nutritive et la saveur de votre pain de viande.

Utilisation de différentes sauces

Expérimentez avec des sauces barbecue ou de la sauce tomate en guise de glaçage pour une finition délicieuse.

Accompagnements pratiques

Servez le pain de viande avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour équilibrer le repas.

Repas en kit

Préparez des portions individuelles et congelez-les pour un repas rapide durant les jours chargés.