Introduction
Les bols de poulet à la mijoteuse avec du riz jaune et du pesto de coriandre sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, ces bols combinent des saveurs exquises et des ingrédients sains. Cette recette vous fera gagner du temps en cuisine, tout en offrant un repas copieux et savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poulet (poitrine ou cuisse) | 500 g |
| Riz (jaune) | 200 g |
| Pesto de coriandre | 100 g |
| Brocoli | 200 g |
| Carottes | 2 unités |
| Cube de bouillon de volaille | 1 unité |
| Eau | 500 ml |
| Sel et poivre | À goûter |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Il est rapide et simple, idéal pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson dans la mijoteuse est de 4 à 6 heures à basse température. Le temps total pour la préparation et la cuisson est donc d’environ 4 à 6 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions, parfaites pour un repas familial ou pour des restes pour le déjeuner.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer la cuisson du poulet
Disposer le poulet dans le récipient de la mijoteuse. Ajouter les épices et le bouillon de poulet. Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 2 : Cuisson du riz
Dans une casserole, combiner le riz jaune avec de l’eau selon les instructions du paquet. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 3 : Préparer le pesto de coriandre
Dans un mélangeur, ajouter la coriandre, l’ail, les noix de pécan, le parmesan et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Assembler les bols
Dans un bol, disposer une portion de riz, puis ajouter le poulet effiloché. Garnir de pesto de coriandre et ajouter des légumes au choix.
Étape 5 : Servir
Servir les bols immédiatement, accompagnés de quartiers de citron, si désiré.
Remarques
Note 1 : Variantes
Autres protéines comme le tofu ou le porc peuvent également être utilisés.
Note 2 : Conservation
Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Note 3 : Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter d’autres garnitures comme des avocats, des tomates cerises ou des haricots noirs.
Techniques de cuisson
Utilisation du mijoteur
Cuisez le poulet lentement dans le mijoteur pour une texture tendre et juteuse. Cette méthode permet aux saveurs de se développer pleinement.
Préparation du riz
Préparez le riz à la vapeur pour qu’il soit léger et aéré. Cela permet une belle base pour les bols de poulet.
Préparation du pesto de coriandre
Mixez les ingrédients du pesto de coriandre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cela apporte une fraîcheur et une saveur vibrante au plat.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viandes ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Le pesto de coriandre peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, le pesto peut être préparé 1 à 2 jours à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Est-il possible d’utiliser du riz instantané ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz instantané, mais suivez les instructions de cuisson sur l’emballage pour de meilleurs résultats.
Conclusion
Les bols de poulet à la mijoteuse avec du riz jaune et du pesto de coriandre sont une délicieuse option pour un repas facile et savoureux. La combinaison de saveurs et de textures rend ce plat irrésistible, parfait pour le dîner en semaine ou pour des occasions spéciales. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos préférences pour créer votre propre version unique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
Ajoutez des légumes grillés
Incorporez des légumes grillés, comme des poivrons ou des courgettes, pour un peu de croquant supplémentaire.
Variez les grains
Remplacez le riz jaune par du quinoa ou du riz basmati pour une touche différente.
Explorez différents types de sauces
Accompagnez vos bols de différentes sauces, comme une sauce au yaourt épicée ou une vinaigrette au citron.
Intégrez des noix ou des graines
Ajoutez des noix de cajou ou des graines de sésame pour une texture croquante et des saveurs riches.
Créez des bols de thèmes régionaux
Inspirez-vous de cuisines du monde, comme des bols mexicains avec des haricots noirs et de l’avocat ou des bols asiatiques avec du bok choy et de la sauce soja.
