Biscuits aux morceaux de chocolat

Introduction

Découvrez une recette délicieuse et simple à réaliser : les biscuits aux morceaux de chocolat et à la courge. Ce dessert sucré, alliant la tendreté de la courge et le croustillant du chocolat, est parfait pour satisfaire une envie gourmande tout en apportant une touche originale. En quelques étapes seulement, vous pourrez régaler vos proches avec ces biscuits moelleux et savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Courge cuite et écrasée	1 tasse
Sucre brun	3/4 tasse
Beurre ramolli	1/2 tasse
Farine tout usage	1 1/2 tasse
Morceaux de chocolat	1 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui permet d’avoir rapidement de délicieux biscuits à déguster.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 12-15 minutes

Temps total : 25 minutes

Rendement : environ 24 biscuits

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 Dans un bol, mélangez la purée de courge avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3 Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude au mélange, en remuant doucement pour incorporer tous les ingrédients.

Étape 4 Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte.

Étape 5 Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.

Étape 6 Enfournez pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 7 Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Note 1

Vous pouvez remplacer la courge par de la purée de pommes si vous le souhaitez.

Note 2

Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.

Note 3

Ces biscuits se conservent bien dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.

Techniques de cuisson

Mélange des ingrédients

Pour des biscuits aérés, mélangez bien les ingrédients secs et humides sans trop travailler la pâte.

Utilisation de la courge

La courge doit être cuite et réduite en purée pour une intégration optimale dans la pâte.

Conservation de la texture

Laissez les biscuits refroidir sur une grille pour maintenir leur croustillant.

Temps de cuisson

Surveillez la cuisson pour éviter que les biscuits ne deviennent trop dorés.

FAQ

Puis-je remplacer la courge par un autre légume ?

Oui, d’autres purées de légumes comme la carotte ou la patate douce peuvent convenir.

Comment obtenir des biscuits plus moelleux ?

Ajoutez un peu plus de purée de courge ou réduisez le temps de cuisson légèrement.

Puis-je congeler les biscuits ?

Oui, les biscuits peuvent être congelés après cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement.

Quelle est la durée de conservation des biscuits ?

Les biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

Conclusion

Les biscuits aux morceaux de chocolat et à la courge sont une délicieuse option sucrée qui combine le goût riche du chocolat avec la douceur naturelle de la courge. Faciles à réaliser, ces biscuits sont idéaux pour toute occasion et raviront à coup sûr vos invités. Profitez-en pour expérimenter avec différentes garnitures et épices pour les adapter à votre goût.

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