Biscuits à la cerise

Introduction

Les biscuits cerisette sont un délice incontournable pour les amateurs de douceurs sucrées. Faciles à préparer et délicieux, ces biscuits allient le goût sucré des cerises à une texture croustillante. Parfaits pour un goûter ou en dessert, ils raviront les petits comme les grands !

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Beurre	125 g
Sugar	100 g
Cerises dénoyautées	150 g
Oeufs	1

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces délicieux biscuits est de seulement 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 10 minutes, ce qui nous donne un temps total de 25 minutes pour réaliser cette recette. Vous pourrez obtenir environ 20 biscuits cerisette avec ces ingrédients. Profitez-en !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 3 Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.

Étape 4 Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 Ajoutez les cerises et mélangez doucement pour les répartir dans la pâte.

Étape 6 Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

Étape 7 Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 8 Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Note 1 Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.

Note 2 Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits, comme des pépites de chocolat ou des noix.

Note 3 Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Il est essentiel de rassembler tous les ingrédients avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson fluide et rapide.

Création de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour obtenir une pâte homogène.

Utilisation de la chaleur maitrisée

Préchauffer le four pour assurer une cuisson uniforme des biscuits.

Contrôle de la cuisson

Surveiller attentivement la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent; retirer du four lorsqu’ils sont légèrement dorés.

Refroidissement

Laisser refroidir les biscuits sur une grille pour prévenir l’humidité et conserver leur texture croustillante.

FAQ

Puis-je remplacer les cerises par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits selon vos préférences, comme des framboises ou des myrtilles.

Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?

Les biscuits peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant une semaine maximum.

Puis-je congeler les biscuits cuits ?

Oui, ils se congèlent bien; placez-les dans un récipient hermétique pour les conserver.

Quelle est la meilleure méthode pour décore les biscuits ?

Vous pouvez utiliser un glaçage ou du chocolat fondu pour ajouter une touche décorative après qu’ils soient refroidis.

Que faire si ma pâte est trop collante ?

Ajoutez un peu de farine pour ajuster la consistance de la pâte si elle est trop collante.

Conclusion

Les biscuits cerisette sont une délicieuse gourmandise qui se prépare rapidement et facilement. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un dessert savoureux, parfait pour accompagner un café ou pour partager lors d’un goûter. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et textures pour personnaliser vos biscuits selon vos préférences.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Biscuits aux pépites de chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait pour une touche chocolatée irrésistible.

Cookies aux noix de pécan et caramel

Incorporez des noix de pécan et un peu de caramel pour un mélange croquant et sucré.

Biscuits à la noix de coco

Ajoutez de la noix de coco râpée pour une saveur tropicale et une texture moelleuse.

Biscuits au citron et graines de pavot

Rappez un citron bio et ajoutez des graines de pavot pour une note fraîche et acidulée.

Cookies aux fruits secs

Mélangez des fruits secs comme des abricots, des raisins ou des figues pour un goût fruité et sucré.