Introduction
Les barres brownie aux noix de pécan sont un délicieux mélange de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Elles combinent la richesse d’un brownie au chocolat avec le croquant des noix de pécan et une touche de douceur. Ces barres sont parfaites pour un goûter, un dessert ou même une occasion spéciale. Apprenez à préparer ces gourmandises irrésistibles en suivant cette recette simple et rapide.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Beurre | ½ tasse (113 g) |
| Sucre | 1 tasse (200 g) |
| Œufs | 2 grands |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Farine | 1 tasse (125 g) |
| Cacao en poudre | ⅓ tasse (30 g) |
| Sel | 1/4 c. à café |
| Noix de pécan | 1 tasse (100 g), hachées |
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25-30 minutes
Temps Total
45-50 minutes
Rendement
Environ 16 barres
Instructions et directives détaillées
Préparation du moule
Beurrez un moule carré de 20 cm (8 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé, en laissant dépasser le papier sur les bords pour un démoulage facile.
Préparation de la base des brownies
Dans un grand bol, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange de chocolat, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Préparation de la garniture aux noix de pécan
Dans un bol séparé, mélangez les noix de pécan hachées avec le sirop de maïs, le sucre brun et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que les noix soient bien enrobées.
Assemblage
Versez la pâte à brownies dans le moule préparé et lissez la surface. Étalez ensuite le mélange de noix de pécan sur la pâte à brownies.
Cuisson
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Enfournez pour environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson pour éviter de trop cuire.
Refroidissement
Laissez refroidir les brownies dans le moule pendant environ 30 minutes. Utilisez les bords du papier sulfurisé pour les sortir du moule. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Découpe
Une fois refroidis, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les brownies en barres. Servez et savourez !
Remarques
Conseil de conservation
Les barres de brownie aux noix de pécan peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou d’autres noix selon vos préférences pour créer votre propre version de cette recette.
Techniques de cuisson
Préparation de la croûte
Mélangez les ingrédients secs avant d’incorporer le beurre. Assurez-vous que le beurre est froid pour obtenir une texture croustillante.
Cuisson des brownie bars
Cuisez à température moyenne pour éviter que les barres ne deviennent sèches. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
Garniture aux pacanes
Faites légèrement griller les pacanes avant de les ajouter pour intensifier leur saveur.
Assemblage des couches
Veillez à bien répartir chaque couche afin d’obtenir une texture uniforme et agréable.
Refroidissement
Laissez refroidir les barres complètement avant de les découper afin d’assurer des tranches nettes.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres noix à la place des pacanes?
Oui, vous pouvez remplacer les pacanes par des noix de pécan, des noix ou des amandes, selon vos préférences.
Comment conserver les brownie bars?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée optimale.
Peut-on congeler les brownie bars?
Oui, vous pouvez congeler les barres. Enveloppez-les bien et conservez-les au congélateur.
Puis-je réduire le sucre dans la recette?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Comment savoir quand les brownie bars sont cuits?
Insérez un cure-dent au centre; s’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, ils sont prêts.
Conclusion
Les barres de brownies aux noix de pécan offrent une combinaison parfaite de chocolat riche et de la texture croquante des noix. C’est une délicieuse douceur qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Que vous les serviez lors d’une fête ou que vous souhaitiez simplement satisfaire votre envie de sucré, ces barres sont un choix incontournable. Profitez de leur goût décadent tout en partageant ce moment gourmand avec vos amis et votre famille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez ces barres de brownies en ajoutant des morceaux de caramel pour un extra croustillant et sucré.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’incorporer des noix de macadamia ou des amandes pour varier les saveurs et les textures.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une douceur ajoutée et une expérience gustative différente.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus avant de servir pour un contraste délicieux avec le sucré.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez les barres avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus indulgent.
